紅棗核桃補血養顏粥

📜這道「紅棗核桃補血養顏粥」融合了中醫的養生智慧，以紅棗的補血益氣和核桃的健腦養心功效，為您提供一碗從內而外滋養的早餐。它不僅口感溫潤香甜，更能幫助改善氣血不足、面色蒼白、甚至有助於養心安神，讓您在清晨就能感受到滿滿的元氣與活力。

🧂 材料

• 主料：
  • 白米（大米）: 1 杯
  • 紅棗（紅棗乾）: 10-12 粒
  • 核桃仁（核桃果）: 30 克
  • 清水: 8-10 杯 (可依喜好調整濃稠度)
• 調味料：
  • 冰糖（冰糖磚）: 適量 (依個人口味)
• 其他：
  • 無

🌿 材料益處與健怡概念

紅棗富含鐵質和維生素C，有助於補血養顏、改善氣色。核桃則含有豐富的Omega-3脂肪酸、維生素E和抗氧化劑，對大腦健康和皮膚滋潤有益。這道粥品整體溫和滋補，適合大多數體質，特別是氣血不足、面色不佳或需養心安神的族群。冰糖用量可依個人喜好酌減，或以代糖取代，使粥品更健怡。

👨‍👩‍👧 食用人數建議

2-3 人份

🧑‍🍳 材料預備與調味

• 白米洗淨，用清水浸泡 30 分鐘備用。
• 紅棗洗淨去核（也可不去核，但去核方便食用）。
• 核桃仁稍微掰碎備用。

🍳 烹煮難度

簡單 / 初級烹飪

🕒 所需時間

• 預備時間：5 分鐘 (不含浸泡時間)
• 烹調時間：40-60 分鐘
• 總時間：45-65 分鐘

🔥 烹調步驟

1. 將浸泡好的白米、紅棗和核桃仁一同放入鍋中，加入 8-10 杯清水。
2. 大火煮沸後轉小火，蓋上鍋蓋，繼續熬煮 40-60 分鐘，期間偶爾攪拌以防黏底。
3. 待米粒開花，粥體變得濃稠時，加入適量冰糖調味，攪拌至冰糖融化即可。
4. 盛出即可享用溫熱滋補的紅棗核桃粥。

⏲️ 火喉時間掌握

大火煮沸後務必轉小火慢熬，確保米粒充分開花，粥體綿密。期間需不時攪拌以防黏鍋底。

🧂 烹飪技巧

• 提前浸泡白米能縮短熬煮時間，使粥更軟糯。
• 紅棗和核桃本身帶有天然甜味，冰糖可依個人喜好少量添加或不放。
• 若想口感更佳，可將部分核桃仁提前用烤箱或平底鍋烤香再加入。

🩺 健怡一點通

若需控制糖分攝取，可減少或不加冰糖。紅棗和核桃富含營養，但核桃熱量較高，適量食用即可。建議選擇無漂白、無硫磺燻蒸的紅棗和核桃，確保食材的天然與純淨。

📊 營養成分參考表

🔍 卡路里估算

整體千卡：約 200-250 kcal (每份)

👨‍👩‍👧 適合人群與場合

適合氣血不足、面色蒼白、容易疲勞、失眠多夢，或注重日常養生的人群。特別適合女性、腦力工作者和老年人作為早餐或輕食。每日早餐食用，溫和滋補。

🎨 擺盤建議

將粥盛入溫潤的陶瓷碗中，可在粥面點綴幾片紅棗和完整的核桃仁。若有，可撒上少許炒熟的黑芝麻增添香氣和視覺效果，營造溫馨滋補的氛圍。

🌟 吸引力評分

🌟🌟🌟🌟🌟 (5/5分)

評語：經典養生粥品，功效明確，口感溫潤，適合大眾口味，尤其受養生族群青睞。