" 湯水泉" 備~400 款湯水食譜任選擇，往下拉出湯類選擇大芥菜排骨湯
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1／10
此份量可供4人飲用
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大芥菜 1斤 / 一個
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排骨 1斤
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草菇 8粒
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生薑 3片
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鹽 小量
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大芥菜浸泡洗淨，切開
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排骨洗淨，斬為塊狀，飛水備用
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草菇洗淨，切半備用
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生薑去皮，切大塊，拍扁備用
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準備瓦煲，加入約兩公升清水
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煲滾清水後，加入薑片、排骨煲滾後約15分鐘，放入大芥菜，合上瓦煲蓋，轉慢火煲約40分鐘
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加入小量鹽調味，即可飲用
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下火潤燥，適合秋季食用
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