臘味糯米飯（電飯煲版）
臘味糯米飯是廣東地區的傳統美食，糯米的黏糯口感搭配臘腸、潤腸等臘味的鹹香，以及蝦米、冬菇的鮮味，是一道風味獨特、香氣撲鼻的經典飯食。此食譜採用電飯煲烹煮，操作簡單快速，非常適合家庭製作。 材料準備 主料： 糯米：3杯（約450克）…
青紅蘿蔔排骨湯
2-3人份量
- 青蘿蔔 1棵
- 紅蘿蔔 2棵
- 排骨 2件
- 蜜棗 8粒
- 鹽 適量
- 青蘿蔔去皮洗淨，切件
- 紅蘿蔔去皮洗淨，切件
- 蜜棗洗淨
- 排骨洗淨，飛水備用
- 煲滾約 2 公升水，加入所有材料
- 大滾15分鐘後，轉慢火煲約2小時即可
補而不燥，健體，也有消渴的食療功效
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滑蛋蝦仁牛肉炒蝦米腸
這道菜是將經典的滑蛋蝦仁和滑蛋牛肉的做法巧妙結合，並加入了口感獨特的炒蝦米腸。蝦米腸的加入不僅豐富了口感層次，也帶來了類似炒河粉的風味，為傳統的滑蛋系列增添了新意。其特色在於使用透明的「玻璃茨」，並以獨特的「瀨蛋」手法製作出滑嫩的蛋花。…
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