蜜棗奶油白菜湯

這是一道簡單清甜又滋潤的家常湯品，主要以奶油白菜的清甜和蜜棗的潤肺作用為主。它含有蔬菜的水分和纖維，以及蜜棗的微量營養，一般來說，大多數人都可以適量飲用作為日常湯水。食譜中加入少量薑片主要是為了平衡白菜的微涼性，使其性質更平和，大多數體質的人都能接受，特別是在天氣稍涼時飲用會更舒適。

這道湯品結合了奶油白菜的清爽和蜜棗的甘甜，是一道簡單的家常滋潤湯羹。加入少量薑片以平衡食材的屬性。

吸引力評分：4 / 5 分

材料

主料：

• 奶油白菜 (Napa Cabbage): 500克

副料：

• 蜜棗 (Dried Honey Dates): 3顆
• 薑 (Ginger): 2-3片

材料的功效或好處：

• 奶油白菜： 提供水分、膳食纖維、維生素和礦物質。
• 蜜棗： 具有潤肺止咳、增加湯品清甜的作用。
• 薑： 平衡白菜的微涼性，增添風味。

材料份量： 適合 2-3 人食用

材料預備和處理：

1. 奶油白菜： 洗淨後用刀切成約 3-4 公分寬的段。
2. 蜜棗： 用清水稍微沖洗乾淨。
3. 薑： 去皮，切成薄片。

烹煮本菜的容易度： 初級

煮整個菜的所需的時間：

• 預備時間：約 5 分鐘
• 烹飪時間：約 15-20 分鐘
• 總時間：約 20-25 分鐘

烹調步驟：

1. 在鍋中加入約 800-1000毫升的清水。
2. 將薑片和蜜棗放入鍋中，用中火煮滾。
3. 放入切好的奶油白菜。
4. 待水再次滾開後，轉小火，繼續燉煮約 10-15 分鐘，直到白菜變軟。
5. 起鍋前，可根據個人口味加入少量鹽調味（可省略）。

火喉及時間掌握，有需要特別留意的地方：

• 中火煮滾後轉小火慢燉。
• 白菜煮至軟化即可，避免過度烹煮影響口感。

烹飪技巧：

• 先煮薑和蜜棗可以使湯底更加入味。
• 清淡調味更能體現食材的原味。

營養資訊：

這道湯品提供水分、膳食纖維和部分維生素及礦物質。熱量較低，適合日常飲用。

此食譜的卡路里： 每份（約 250毫升）約 30-50 千卡（估計值，不含額外調味料）。

適合的食用人士： 適合一般大眾日常飲用，尤其是在需要清淡飲食或天氣稍涼的時候。

擺盤建議： 盛入碗中即可。

[蜜棗奶油白菜湯] 吸引力評分：4 / 5 分

這道[蜜棗奶油白菜湯]對於[追求簡單、清淡、滋潤口味的家庭]具有較高的吸引力。

評分依據： 我們從[食材的易得性、烹飪的簡便性、以及口味的大眾接受度]等方面進行了評估。

為何吸引人：

• 食材容易取得，價格親民。
• 烹飪步驟簡單，新手也能輕鬆完成。
• 口味清淡，適合各個年齡層。