港式西多士配牛油與糖漿
📜港式西多士（法蘭西多士）是香港茶餐廳的經典代表，也是許多人心中的「邪惡美食」。它將厚切方包（吐司）浸泡在蛋漿中，煎至外層金黃酥脆，內裡鬆軟香甜。上桌時再放上一塊冰涼的牛油（奶油），淋上香甜的糖漿（通常是煉奶或楓糖漿），鹹甜交織、冷熱相融的…
明目潤膚豬潤湯
- 紅蘿蔔5兩
- 豬潤2兩
- 鹽1茶匙
- 水4碗
- 生抽 1茶匙
- 糖 半茶匙
- 酒 半茶匙
- 胡椒粉 少許
- 紅蘿蔔去皮切片。
- 豬潤洗淨切片。
- 將水煮滾，放入紅蘿蔔，用慢火煲個半小時，再加入豬潤，落鹽煮5分鐘便可食用。
都市人生活忙碌，脾腎皆虛，導致皮膚枯乾，頭暈眼花，要改善這個問題，可用紅蘿蔔煲豬潤湯作為日常食療，能收明目潤膚之效。
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咸牛蛋治
📜咸牛蛋治 (Corned Beef Egg Sandwich)，是香港茶餐廳的經典早餐或輕食，深受大眾喜愛。它以兩片輕輕烤過的多士 (吐司)為基底，中間夾著滑嫩的炒蛋和鹹香濃郁的罐頭鹹牛肉 (罐頭玉米牛肉)。這道三文治 (三明治)…
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