南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨
📜這道南瓜紅蘿蔔薯仔炆排骨是一道非常受香港及海外華人家庭歡迎的家常菜。它不僅色彩繽紛、賣相吸引，更將排骨的肉香與紅蘿蔔、薯仔和南瓜的清甜完美結合。經過長時間的炆煮，食材的精華完全融入湯汁中，每一口都充滿溫暖和家的味道。這是一道營養均衡、做法…
轉一轉・煲靚湯
老黃瓜响螺湯
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2-3人分量
- 老黃瓜 1條
- 響螺肉 2隻
- 生薑 3片
- 蜜棗 2粒
- 鹽 適量
- 老黃瓜連皮洗淨，縱向切開，去囊和籽，切件備用(視乎大小，可一開二或4件)
- 響螺肉洗淨，用熱水浸泡約半小時，切片備用；用滾水加薑片飛水去味
- 蜜棗略沖洗表面備用
- 坎定煮滾約 2 公升水，加入所有材料
- 大火煮20分鍾，轉中小火煲個半至兩小時(其間不要打開蓋)，下鹽調味即可飲用
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