材料 節 瓜 1 個 瘦 肉 4 兩 急 凍 淡 菜 2 湯 匙 薑 3 片 水 4 杯

做法

1. 節 瓜 去 皮 切 件 。
2. 瘦 肉 洗 淨 切 片 ， 用 調 味 料 醃 約 20 分 鐘 。
3. 急 凍 淡 菜 洗 淨 ， 瀝 乾 。
4. 燒 紅 鍋 ， 用 2 湯 匙 油 炒 香 薑 片 及 淡 菜 ， 加 入 節 瓜 及 水 ， 煲 滾 後 加 入 肉 片 ， 再 煮 約 15 分 鐘 至 節 瓜 軟 身 ， 加 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。

節 瓜	瘦 肉	急 凍 淡 菜