羅勒 (Basil)：香草之王的夏日饗宴
羅勒 (Basil) ，學名 Ocimum basilicum，原產於印度和中東地區，擁有悠久的歷史。古埃及人將其用於防腐和藥用，古希臘人則認為羅勒是「王者之草」(basilikon phuton)…
家常菜分類 - 拉下選擇
喼汁多春魚
 | 材料 急 凍 多 春 魚 1 盒 |
調 味 份 量
酒 1 茶 匙
胡 椒 粉 少 許
做法
- 多 春 魚 解 凍 後 ， 略 沖 洗 淨 一 下 ， 用 布 吸 乾 水 分 ， 加 入 調 味 料 拌 勻 ， 醃 約 二 十 分 鐘 。
- 將 多 春 魚 瀝 乾 醃 汁 料 ， 撲 上 生 粉 少 許 ， 即 放 入 大 熱 油 內 ， 炸 至 呈 微 金 黃 ， 即 可 取 出 ， 瀝 乾 油 分 ， 即 可 上 碟 ， 用 ' 急 ' 汁 伴 食 。
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| 多 春 魚 |
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