經典凱撒沙律五 03, 2025沙律 / 沙拉1026YouareChef 凱撒沙律(Caesar Salad)的由來眾說紛紜,但普遍認為它起源於墨西哥蒂華納(Tijuana)的凱撒酒店(Caesar's Place)。據傳在1924年,酒店老闆西澤·卡爾迪尼(Caesar… 點 看 >> 食譜
蕃茄忌廉沙律十二 02, 2025沙律 / 沙拉129Food No.1 🍅蕃茄忌廉沙律(番茄奶油沙拉)是一道製作極其簡單、口感清爽的家常涼菜。它利用了新鮮番茄(蕃茄)的天然酸甜多汁,搭配清爽的奶油基底醬汁(例如:蛋黃醬、乳酪或淡忌廉),風味溫和,口感滑順。這道沙律(沙拉)色彩鮮豔,富含維生素,非常適合在夏季或搭… 點 看 >> 食譜
雪梨川貝南北杏燉雞八 20, 2025時令住家湯782YouareChef 📜 雪梨潤燥,配川貝、南北杏止咳化痰,再以去皮雞件清甜燉煮;特別適合秋季乾咳、喉嚨乾癢時飲用。 吸引力評分 4.7 / 5 🧂 材料(主料 / 副料) 主料:去皮雞件 800 g(或雞髀 2 隻斬件) 副料:雪梨 2 個(去芯切塊)、川貝… 點 看 >> 食譜
港式火腿煎蛋三文治七 06, 2025早餐 & 早午餐995Food No.1 📜港式火腿煎蛋三文治是香港茶餐廳的經典美食,也是許多人從小吃到大的回憶。它簡單卻充滿魅力,外層多士(吐司)烘烤得香脆,內餡是鹹香的火腿和半熟流心的煎蛋,一口咬下,多重口感和滋味在口中交織,無論是早餐、午餐還是下午茶,都是撫慰人心的好選擇。… 點 看 >> 食譜
住家酸菜魚五 25, 2025魚鮮料理832遊搜美食 「酸菜魚」是源自中國西南地區(尤其四川)的經典名菜,以其酸辣開胃的風味而廣受喜愛。這道菜的特色在於將醃製的酸菜與鮮嫩的魚肉結合,湯汁酸爽,魚肉滑嫩。傳統酸菜魚多用辣椒、花椒等辛香料,味道濃烈。而我們這份「住家酸菜魚」食譜,則在保留其鮮美酸香… 點 看 >> 食譜
蒸澳洲烏頭魚六 12, 2025魚鮮料理814MagSek 🐟澳洲的烏頭魚夠大條、肉質厚實,而且養殖環境水質佳,基本上不帶泥味。這道菜配搭普寧豆醬、蒜蓉與白醋的簡單蒸法,突顯出魚的原味,非常適合夏天清爽的一餐。 吸引力評分(4.9 / 5) 🧂 材料 澳洲烏頭魚 1 條(約 600 克) 普寧豆醬… 點 看 >> 食譜
🥬 西芹(Celery)十二 13, 2025葉菜類103Food No.1 🥬 西芹(Celery) 清香 × 爽脆 × 炒餸煲湯都夾 西芹帶有獨特清香,口感爽脆,最常見用法係快炒、拌炒肉類,或者切段落湯做配菜。 佢唔搶主味,但會令成碟餸「清爽啲、醒神啲」,特別適合配搭較油或較濃味嘅菜式。 ① 食材基本資料 🧂… 點 看 >> 食譜