提子乾脆肉球
- 2杯碎豬肉
- 半杯粉絲
- ¼杯加洲提子乾
- 1湯匙莞茜碎
- 1湯匙蒜茸
- 半湯匙薑茸
- 半湯匙香茅碎
- 半茶匙胡椒粉
- 1湯匙蠔油
- 1湯匙加哩醬
- 2湯匙粟粉
- 1隻蛋
- 少許鹽及胡椒粉
- 粉絲浸泠水至軟身。
- 隔去水份待用。
- 碎豬肉與其他材料將大碗內拌勻。
- 搓豬肉至實身然後搓成半吋球形。
- 用少許粉絲包實肉丸然後放入鍋內炸至金黃色及肉丸全熟即成 。
食譜提供 : 加卅葡萄乾管理委員會
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