家常菜分類 - 拉下選擇
甜醋豬腳薑湯
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豬 腳 1 隻 （ 斬 件 ） | 生 薑 半 斤 |
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冰 糖 1 小 塊 | 甜 醋 2 支 |
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1 豬 腳 去 毛 後 斬 件 ， 用 滾 水 煮 5 分 鐘 。 | 2 將 生 薑 刮 肉 、 拍 裂 連 同 豬 腳 放 入 瓦 煲 中 及 加 醋 。 | 3 煮 滾 後 ， 改 用 文 火 煲 2 小 時 ， 落 冰 糖 調 味 即 成。 |
生 薑:
生 薑 含 有 的 辣 素 能 增 加 消 化 液 分 泌 ， 促 進 食 慾 。
甜 醋:
甜 醋 性 味 酸 、 甘 、 平 ， 能 散 瘀 止 血 ， 補 血 、 強 筋 、 暖 骨 。
產 後 若 外 感 發 熱 、 陰 虛 者 不 宜 飲 甜 醋 豬 腳 薑 湯 。
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