芝士蛋治 五 14, 2024 早餐 & 早午餐 853 Food No.1 芝士蛋治是一道經典的港式早餐,也是許多人喜愛的下午茶點心。它做法簡單,口感香濃,營養豐富。 材料成份 主料: 雞蛋 2 隻 芝士 適量 麥包 2 片 副料: 蛋黃醬 適量 材料處理和調味 雞蛋打散備用。 芝士切片備用。 麥包切開備用。… 點 看 >> 食譜
Wasabi 涼拌雲耳 七 05, 2024 快手菜 1424 Food No.1 Wasabi 涼拌雲耳 / 山葵涼拌雲耳 是一道簡單易做的涼拌菜,口感清脆爽口,味道鮮美。雲耳是一種營養豐富的食材,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。Wasabi 是一種具有辛辣味的調味料,可以增進食欲。這道菜適合作為開胃菜或配菜。… 點 看 >> 食譜
家常芽菜炒蝦米腸粉 四 02, 2025 粉麵天地 280 YouareChef 這道「家常芽菜炒蝦米腸粉」是廣東地區常見的家常炒粉食譜。有別於部分餐飲場所為追求快速上色而較多使用老抽的做法,家庭版本更注重食材的原味和營養。加入大量的爽脆芽菜,不僅能豐富口感,更能與軟糯的腸粉形成完美搭配,是一道簡單美味又富含營養的家常料… 點 看 >> 食譜
蒜蓉清蒸抱子甘藍 八 09, 2024 時蔬鮮果 325 遊搜美食 清蒸抱子甘藍:鮮甜爽口,營養滿分。這道蒜蓉清蒸抱子甘藍保留了食材的原汁原味,簡單的烹調方式讓營養不流失。透過搭配蒜蓉、薑末等提味,口感更加豐富。抱子甘藍 (Brussels sprouts)又稱為「球芽甘藍」。 材料 (2-3人份)… 點 看 >> 食譜
西蘭花椰菜花番茄 五 27, 2024 時蔬鮮果 1100 Food No.1 西蘭花椰菜花番茄是一道簡單易做的家常菜,以西蘭花、椰菜花、番茄和蒜片為主要食材,營養豐富,味道鮮美。叫這道菜為中式沙律也可以。 材料成份 主料: 西蘭花 1 杯 椰菜花 1/2 杯 番茄 1/2 杯 副料: 蒜片 1/4 杯 橄欖油 2… 點 看 >> 食譜
藍莓 (營養豐富的紫色小寶石) 七 23, 2024 調味料 & 食材 218 Food No.1 藍莓,又稱越橘,是一種常見的漿果。根據品種的不同,藍莓的外觀、大小和風味也略有差異。常見的藍莓品種包括: 高叢藍莓: 果實較大,風味濃郁,是市面上最常見的品種。 矮叢藍莓: 果實較小,風味酸甜,多生長於北美地區。 兔眼藍莓:… 點 看 >> 食譜
茴香(Fennel):東西方料理的香氣密碼 三 18, 2025 調味料 & 食材 302 YouareChef 茴香(Fennel)是一種古老的香料,其起源可追溯至地中海地區。早在古埃及和古羅馬時期,茴香就被廣泛用於烹飪和藥用。在中國,茴香的種植和應用也有著悠久的歷史,尤其在北方地區,茴香更是常見的調味品。 風味特性… 點 看 >> 食譜
紫菜炒番薯苗 十二 16, 2024 時蔬鮮果 247 遊搜美食 這道菜結合了海味的鮮美與蔬菜的清甜,是許多地區常見的家常菜。紫菜富含碘質,對於甲狀腺功能有益;番薯苗則富含膳食纖維,有助於腸道蠕動。 食材與功效 主料: 紫菜、番薯苗… 點 看 >> 食譜