這道粥品結合了奶油白菜（奶油小白菜/嫩葉）的清爽和軟骨的濃郁，口感豐富，營養均衡，是一道適合各個年齡層的家常滋補粥品。 材料 主料： 白米：1 杯 豬軟骨（排骨或腔骨）：600 克 奶油白菜（奶油小白菜）：800 克 副料： 薑：3-4…

🍅蕃茄忌廉沙律（番茄奶油沙拉）是一道製作極其簡單、口感清爽的家常涼菜。它利用了新鮮番茄（蕃茄）的天然酸甜多汁，搭配清爽的奶油基底醬汁（例如：蛋黃醬、乳酪或淡忌廉），風味溫和，口感滑順。這道沙律（沙拉）色彩鮮豔，富含維生素，非常適合在夏季或搭…

🥗這道湯水展現了食材「原力配搭」的奧妙。醃製過夜的鹹排骨釋放出深層的鮮味，與椰菜、紅蘿蔔的天然清甜交織。加入蜜棗與甘草，不僅讓湯頭層次分明，更帶來一股潤喉的回甘感。這不只是一碗湯，配上豐富的蔬菜與排骨，更是一頓能讓身心優雅歸位的輕食餐點。…

每道菜都有一個竅門：懂原理＋會實作，就能穩穩煮出色香味美。以下 11 篇把重點講清、常見撞板講透，並連回圖書館與食譜，方便你即學即用。 📜 小引…