「避風塘」風味小炒王
這道「避風塘」風味小炒王,靈感源自香港經典的避風塘菜式,以其香、辣、惹味的蒜酥和乾辣椒而聞名。傳統的避風塘菜式多以海鮮為主,如避風塘炒蟹、避風塘炒蝦等。然而,這道「小炒王」則巧妙地將避風塘的精髓融入家常小炒中,選用新鮮的韮菜花、鮮蝦、魷魚,…

骨質疏鬆症是隱形殺手,多數人以為補鈣就能預防;事實上,補充足夠的維生素D,能夠加強鈣質吸收儲存,讓補鈣事半功倍,同時還可減少許多疾病的發生。
維生素D是維持人體正常生長及健康的重要營養素,也是具有多重生理作用的荷爾蒙。根據研究顯示,維生素D缺乏恐造成全身性疾病。
人體90%的維生素D是透過日曬產生,要是擔心日曬的紫外線傷害,又無法從食物中完整補充,最簡單的方法就是選擇使用高劑量保健品,但市售保健產品琳瑯滿目,要怎麼選擇才能吃得安心呢?
停經後婦女及老年人是骨質疏鬆症的高危險族群,建議每天補充維生素D 800~1000 IU,如果要預防骨折還需搭配1000毫克的鈣,也有助於改善血壓和遠離癌症。
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