家中自製雞湯底
烤雞後的雞骨頭/ 雞架可以留下來熬湯。
用料:
- 骨頭/雞架
- 水
製法:
- 先將水煮沸，放入雞架，大火煮15分鐘；
- 收為慢火，熬約一小時
- 熬的過程只需要把浮沫撈掉，
- 最後過濾掉骨頭渣便成，不必去掉雞油。
- 原因是烤雞後的油量本就很少，而少量雞油會讓料理其他食品的味道更好。。
貼士:
- 烤過的雞骨熬出來的湯顏色比較白，但非常香;
- 生雞骨熬的湯比較透明。
>>> 推薦食譜
西芹紹菜海鮮菇肉片湯
📜 這道西芹紹菜海鮮菇肉片湯，靈感來自於日常家庭對清淡、營養湯水的追求。將多種蔬菜的清甜與肉片的鮮美融合，再以鹹蛋白的獨特風味提升層次，是一道既簡單又美味的家常湯品。特別適合在忙碌一天後，為家人準備一份暖心又健康的晚餐。 吸引力評分…
雞肉芝士番茄三文治
三文治是一道經典的西式三文治，以其豐富的食材和簡單的製作方式而聞名。這道三文治的歷史可以追溯到19世紀的英國，當時三文治作為一種方便快捷的食物開始流行。隨著時間的推移，芝士番茄雞肉三文治的配方不斷演變，加入了各種不同的食材和調味料，使其口味…
