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絞肉的保存

No.1 002 食物處理 2007年10月11日點擊數: 12805

絞肉買回來如果一次買很多的話，最好先按每次需要量，分小袋包裝再放入雪櫃冷凍庫冷凍，下次取用時比較快速。

推薦：每天煮意 >> 3餸一湯每週煮意 >> 每週5天

【加餸池】— 輸入你想煮的食材（例如：蕃茄/ 豆腐 /魚/湯），對應的菜式食譜會即時顯示。

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一 18, 2025 小食甜點 182 MagSek

黃豆餅，顧名思義，以黃豆為主要食材製成。黃豆富含蛋白質、膳食纖維等營養素，是素食者的優質蛋白質來源。而將黃豆製成餅狀，不僅方便食用，更能增加口感。材料主料：黃豆 150克（約1杯）副料：蔥 2根，芫茜 1小把調味料：鹽…

五 31, 2025 粥品精選 382 遊搜美食

「泥鯭」學名褐藍子魚，是香港常見的家常食用魚，尤以春夏季肉質最為肥美。香港人喜歡將泥鯭用作滾湯或煮粥，取其魚味鮮甜。而「米水粥」則指用米湯煮成的粥，清甜滋潤。此粥將新鮮泥鯭與米水結合，既能品嚐魚肉的鮮甜，又能享受米水粥的清潤，是香港沿海地區…

二 16, 2025 時蔬鮮果 459 YouareChef

臘腸芋頭是一道經典的粵菜，臘腸代表著豐收和喜慶，芋頭則象徵團圓和美滿。這道菜通常在過年等節慶場合享用，寓意著來年生活富足、闔家團圓。最底有臘腸的種類與分別資訊。材料主料芋頭 500克臘腸 200克副料蒜頭 3瓣蔥 2根…

一 06, 2025 西式肉類 507 YouareChef

微波快速醃味豬肋骨強調使用微波爐快速烹調醃製入味的豬肋骨，方便快捷，適合現代忙碌生活。原名已清楚表達烹調方式和特色，故不建議更改。材料：主料：豬肋排：提供豐富蛋白質和脂肪，是能量的重要來源。副料：…

金湯蘿蔔牛筋腩鯪魚滑蛋餅微波爐鹽焗雞腿偶然一式．香煎肉餅燴娃娃菜粉絲

五 12, 2025 雞鴨鵝料理 425 家慧

「慢煎雞翼」的名字直接描述了其核心烹調技巧——以中小火慢慢煎製，而非猛火快炸。這種方法源於家常粵菜對火候的精準掌握，旨在追求外皮香脆、內裡肉汁豐盈的口感。雖非源自特定歷史典故，但這種做法體現了粵菜追求食材原味與細膩口感的烹飪哲學，是許多香港…

一 13, 2025 年菜盛宴 619 YouareChef

「富貴盈門」寓意富貴吉祥，家庭興旺，與鮑魚的「富貴」象徵互相呼應。文昌雞是海南四大名菜之首，以肉質鮮美滑嫩著稱。此菜將滋補的鮑魚與文昌雞一同煲煮，湯汁鮮美，營養豐富，是滋補養生的佳餚。材料主料：文昌雞鮑魚副料：姜蔥蒜料酒…

蒜蓉豉油豬扒慢煎誘人雞翼意式芝士白汁蛤蜊金沙蒜香節瓜肉丸粉絲湯