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楊梅布甸

食神 滋補美食 點擊數: 14384

去脂減肥

潮 州 有 一 種 相 當 出 色 的 水 果 ， 就 是 每 年 夏 天 才 有 的 楊 梅 ， 最 靚 的 品 種 是 烏 黑 梅 ， 酸 香 之 中 帶 甜 ， 是 減 肥 開 胃 的 潮 州 佳 品 ， 特 別 是 在 盛 夏 天 氣 ， 口 乾 胃 口 不 開 ， 用 幾 粒 楊 梅 浸 豉 油 即 有 開 胃 生 津 及 提 神 功 效 ， 但 胃 酸 過 多 的 人 則 不 能 用 。

楊 梅 維 他 命 C 特 別 豐 富 ， 對 防 傷 風 和 強 身 有 很 好 效 果 。 在 夏 日 天 氣 熱 胃 口 不 開 ， 人 不 醒 神 ， 但 脾 胃 又 要 健 壯 才 能 支 持 夏 日 的 消 耗 ， 而 最 快 補 充 體 力 和 體 質 的 食 品 應 該 是 楊 梅 汁 凍 燕 窩 ， 健 脾 滋 補 ， 比 西 瓜 盅 燕 窩 更 加 有 益 ， 又 更 有 韻 味 ， 酸 甜 之 中 有 燕 窩 香 味 和 香 滑 ， 即 使 用 楊 梅 汁 加 糖 和 水 攪 拌 做 成 的 麒 麟 血 也 是 極 好 的 飲 品 。

楊 梅 的 營 養 價 值 比 奇 異 果 還 高 ， 又 比 奇 異 果 更 好 味 ， 可 惜 的 是 楊 梅 時 節 太 短 ， 可 食 的 日 子 只 有 一 至 兩 個 月 ， 質 量 次 一 點 的 楊 梅 用 鹽 糖 醃 成 的 楊 梅 乾 品 ， 用 來 燉 肉 湯 或 魚 湯 ， 也 是 極 好 的 湯 水 。

楊 梅 汁 加 魚 膠 粉 ， 奶 和 忌 廉 做 成 的 凍 楊 梅 布 甸 ， 是 相 當 可 口 的 食 品 ， 有 很 好 的 潤 膚 ， 去 脂 肪 減 肥 功 效 ， 較 其 他 生 果 布 甸 更 有 益 。

楊 梅 布 甸 做 法 簡 單 ， 用 楊 梅 攪 汁 加 布 甸 粉 和 適 量 的 糖 便 成 ， 試 過 一 次 便 可 能 會 喜 歡 此 種 美 味 食 品 ， 食 療 效 益 是 去 脂 減 肥 、 潤 膚 、 健 脾 胃 和 醒 神 。
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