京都豬扒 二 01, 2025 豬肉料理 1022 YouareChef 京都豬扒雖然名字帶有"京都"，但其實並非源自日本京都。這道菜據說是起源於中國，後來在歐美地區發揚光大，成為一道經典的中式料理。由於酸甜的醬汁和酥脆的口感非常受歡迎，因此在世界各地都有不同的變化版本。 材料 主料： 豬豬扒 麵粉 雞蛋… 點 看 >> 食譜
古法炸豬油 九 28, 2025 豬肉料理 124 YouareChef 📜炸豬油是傳統中華廚房的智慧結晶。靈感來自於對食材的物盡其用，將豬板油煉製成清澈的豬油，同時產出香脆的豬油渣。豬油特有的動物脂肪香氣，能為家常菜、湯麵和最簡單的豬油拌飯帶來不可替代的風味。雖然現代人強調健康，但適量使用豬油作為天然調味料，能… 點 看 >> 食譜
富貴盈門鮑魚雞煲 一 13, 2025 年菜盛宴 784 YouareChef 「富貴盈門」寓意富貴吉祥，家庭興旺，與鮑魚的「富貴」象徵互相呼應。文昌雞是海南四大名菜之首，以肉質鮮美滑嫩著稱。此菜將滋補的鮑魚與文昌雞一同煲煮，湯汁鮮美，營養豐富，是滋補養生的佳餚。 材料 主料： 文昌雞 鮑魚 副料： 姜 蔥 蒜 料酒… 點 看 >> 食譜
黑椒蒜鹽焗蝦 二 07, 2025 西式海鮮 645 MagSek 「黑椒蒜鹽焗蝦」這道菜的命名，直接點出了其主要的風味和烹飪方式。黑椒賦予蝦子辛辣的香氣，蒜則增添了濃郁的蒜香，鹽焗則是一種保留食材原味的烹飪方法。最後有: 黑椒蒜鹽焗蝦 (不太乾身版) 材料 主料 新鮮大蝦：500 克 (約 10-12… 點 看 >> 食譜
家鄉炒粉絲 十一 17, 2024 粉麵天地 631 YouareChef 家鄉炒粉絲是一道經典的粵式炒麵，以粉絲為主要食材，搭配蝦仁、豆芽等配料，炒出香氣四溢、口感豐富的美味。這道菜色簡單易做，卻能展現出食材的原味，是家庭餐桌上常見的佳餚。 材料準備 **主料：粉絲 200克、鮮蝦 150克 **副料：豆芽… 點 看 >> 食譜
