韓式辣醬烤飯糰 十一 22, 2024 小食 & 甜點 267 YouareChef 飯團燒是一道將飯糰烤至表面焦香,再淋上特製醬汁的料理。口感外酥內軟,香氣撲鼻,是道簡單又美味的小食。 材料 主料: 白飯:2碗 海苔:1片 副料: 醬油:2大匙 味醂:1大匙 糖:1大匙 辣椒粉:適量 芝麻:適量 油:適量 食材份量… 點 看 >> 食譜
滷香醉鵝翼 十一 23, 2024 冷盤 & 前菜 376 YouareChef 醉鵝翼是一道經典粵式菜餚,將鵝翼經滷製後浸泡於紹興酒中,酒香入味,肉質軟嫩,是下酒佳餚。 材料 主料: 鵝翼 8隻 副料: 紹興酒 500毫升 滷水包 1包 薑片 5片 八角 2個 桂皮 1小段 冰糖 2大匙 醬油 2大匙 食材份量… 點 看 >> 食譜
日式蕎麥冷麵:自由配料,清涼一夏 五 01, 2024 粉麵天地 535 MagSek 日式蕎麥冷麵是一道清爽開胃的夏日料理。蕎麥麵口感彈牙,搭配胡麻醬或和風醬汁,再加入切絲的蛋絲、火腿絲、小黃瓜絲等配料,酸甜鹹香,十分美味。 材料成份 主料:蕎麥麵 200克 副料: 雞蛋 1個 午餐肉 1片 嫩蘆筍 5根 蔥花適量… 點 看 >> 食譜
黑椒洋蔥豬扒 一 11, 2025 豬肉料理 346 YouareChef 黑椒洋蔥豬扒是一道經典的粵式家常菜,以其浓郁的黑椒香氣和鮮嫩多汁的豬扒而聞名。這道菜餚結合了西式黑椒醬汁和中式烹飪技巧,是東西方飲食文化融合的美味體現。 材料 主料: 豬扒 副料: 洋蔥 黑胡椒 蒜頭 生抽 老抽 蠔油 糖 鹽 生粉… 點 看 >> 食譜
煎釀三寶 五 01, 2024 小食 & 甜點 385 Food No.1 煎釀三寶是香港的一道傳統小吃,由釀了魚肉餡的青椒、茄子和蓮藕片煎熟而成。這道菜色口感豐富,鹹香美味,是宴客或下酒的佳品。 材料成份 主料: 魚肉餡/鯪魚滑 500克 副料: 青椒 2個 茄子 1個 蓮藕片 10片 薑 1片 蔥 1根 蒜… 點 看 >> 食譜
麵醬蒸魚 八 15, 2024 海鮮料理 979 YouareChef 這道菜色將鮮嫩的魚腩與香濃的麵醬完美結合,蒸煮後魚肉鮮美,醬汁入味,是一道簡單又美味的家常菜。 食材: 主料: 魚腩:500克(約2人份) 副料: 麵醬:2大匙 薑片:5片 蔥絲:適量(裝飾用) 蒸魚豉油:1大匙 料酒:1大匙… 點 看 >> 食譜
蒜香豆豉炒白菜葉 七 17, 2024 時蔬鮮果 1045 Food No.1 蒜香豆豉炒白菜葉是一道簡單易做的家常菜,以白菜葉為主要食材,搭配蒜片和豆豉醬炒制而成。白菜葉富含維生素、礦物質和膳食纖維,具有清熱解毒、促進消化等功效。蒜片具有殺菌消炎、增強免疫力的作用。豆豉醬則是中國傳統調味料,鹹香回味,為菜餚增添風味。… 點 看 >> 食譜
菠菜擂椒皮蛋 二 17, 2025 冷盤 & 前菜 283 YouareChef 菠菜擂椒皮蛋,又稱"虎皮青椒擂皮蛋",是一道充滿市井氣息的湖南家常菜。其名稱生動形象地描繪了這道菜的特色: 菠菜: 作為菜餚的主要蔬菜,提供豐富的營養和清新的口感。 擂椒: 湖南人將辣椒用擂缽搗碎,製成擂椒,香辣可口,是湘菜的靈魂。… 點 看 >> 食譜