中式烹調 (入門 6法 + 實戰 12法) 八 26, 2025 「入廚寶庫」 97 Food No.1 中式烹調 入門 6 法 ｜ 實戰 12 法 ｜ 進階 30 法 📘 入門 6 法（快速掌握）｜中式烹調 「炒」講求速度與火候的完美配合，以高溫快速翻炒，讓食材在最短時間內受熱，鎖住香氣與鮮味。先用蒜或薑爆香，再下主材快炒變色後，30-60… 點 看 >> 食譜
豉蒜排骨蒸南瓜 十 15, 2024 豬肉料理 522 YouareChef 這道菜將鮮嫩的排骨與香甜的南瓜結合，再加入濃郁的豉油和蒜香，蒸煮出軟嫩入味的口感。南瓜的甜味能中和排骨的鹹香，是一道營養豐富又美味的家常菜。 材料 主料： 排骨：500克 (約4-5人份) 南瓜：半個 (約500克) 醃料： 醬油：2大匙… 點 看 >> 食譜
粟米火腿煎蛋公仔麵 七 08, 2025 早餐 & 早午餐 336 Food No.1 📜粟米（玉米）火腿煎蛋公仔麵是香港茶餐廳的代表性餐點之一，也是許多家庭的快手餐。公仔麵（即泡麵/速食麵）的Q彈口感，配上清甜的粟米、鹹香的火腿，以及一顆香脆邊緣、流心蛋黃的煎蛋，再淋上湯汁，簡單卻充滿令人滿足的港式風味。它製作快速，是忙碌生… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#268) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 71 FAi 今日煮意（#268） Miso 味噌牛肉豆腐 蠔仔油條 牛肝蕈豆腐鬆 湯水推薦：以下三款任選 三葉櫻花蝦豆腐味噌湯 胡椒豬肚雞湯 鴨嘴梨無花果水 點 看 >> 食譜
蝦仁波菜 九 23, 2024 海鮮料理 350 遊搜美食 這道「蝦仁波菜」是一道經典的粵式家常菜，鮮嫩的蝦仁與滑嫩的波菜完美結合，口感豐富，營養均衡。簡單的烹調方式，讓您輕鬆在家就能品嚐到餐廳級的美味。 材料準備 主料： 鮮蝦仁：200克（去殼、去腸泥） 波菜：300克（洗淨切段） 副料：… 點 看 >> 食譜
蘋果粟米紅蘿蔔水 六 03, 2025 家常便飯 1450 家慧 「蘋果粟米紅蘿蔔水」是廣受香港家庭喜愛的家常湯水，其名字直接反映了湯水的主要材料：蘋果、粟米和紅蘿蔔。這款湯水以其清甜、滋潤的特性而聞名，常被視為一款四季皆宜的清熱、生津、潤燥飲品。在廣東地區，人們素來注重湯水養生，這道湯水因其食材的溫和滋… 點 看 >> 食譜
