煎釀三寶 五 01, 2024 小食 & 甜點 385 Food No.1 煎釀三寶是香港的一道傳統小吃,由釀了魚肉餡的青椒、茄子和蓮藕片煎熟而成。這道菜色口感豐富,鹹香美味,是宴客或下酒的佳品。 材料成份 主料: 魚肉餡/鯪魚滑 500克 副料: 青椒 2個 茄子 1個 蓮藕片 10片 薑 1片 蔥 1根 蒜… 點 看 >> 食譜
白雪蝦仁 五 15, 2024 海鮮料理 1287 Food No.1 白雪蝦仁是一道經典的粵菜,以鮮嫩的蝦仁搭配滑嫩的蛋白,再淋上奶香十足的醬汁,口感豐富,味道鮮美。這道菜不僅好吃,而且營養豐富,含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質。 材料成份 主料: 蝦仁 250克 雞蛋白 2個 副料: 蔥花 少許 鹽 適量… 點 看 >> 食譜
家常風味榨菜肉碎豆腐 十一 09, 2024 豬肉料理 469 YouareChef 榨菜肉碎豆腐是一道經典的川菜,豆腐滑嫩,肉碎香濃,榨菜鹹香脆口,三者完美結合,口感豐富,鹹香麻辣,令人食指大動。 材料 主料: 北豆腐:300克 豬絞肉:150克 榨菜:50克 副料: 豆瓣醬:1大匙 薑末:1茶匙 蒜末:1茶匙… 點 看 >> 食譜
南瓜濃香雞粥 十一 14, 2024 粥品精選: 388 YouareChef 這道南瓜濃香雞粥,金黃的南瓜與鮮嫩的雞肉完美結合,米粒軟糯,湯頭鮮甜,不僅營養豐富,更是一道暖心暖胃的美味佳餚。 材料(4-6人份) 主料: 南瓜:半個(約500克) 雞胸肉:1.5個(約300克) 米飯:2杯(約300克) 生菜:半顆… 點 看 >> 食譜
手撕雞鴨 九 23, 2024 雞鴨鵝料理 407 遊搜美食 這道手撕雞鴨是一道經典的粵式冷盤,口感細嫩,滋味鮮美。雞肉和鴨肉的結合,讓口感更加豐富。搭配特製的醬汁,酸甜鹹香,令人回味無窮。 材料 主料: 全雞半隻 帶皮鴨腿2隻 副料: 姜3片 *蔥2根 八角2個 料酒2大匙 醬油2大匙 醋1大匙… 點 看 >> 食譜
爆炒雞丁 十 05, 2024 雞鴨鵝料理 382 YouareChef 爆炒雞丁是一道經典的中式家常菜,雞丁外酥內嫩,口感豐富,搭配香濃的醬汁,下飯又下酒。這道菜做法簡單,食材易得,非常適合家庭料理。 材料準備 主料: 雞胸肉 250克 (可用雞髀/腿肉) 副料: 青椒 1個、紅椒 1個、洋蔥 1/2個、蒜末… 點 看 >> 食譜
檸汁蘑菇涼拌茄子 (微波爐版) 三 12, 2025 冷盤 & 前菜 244 YouareChef 這道菜融合了茄子、蘑菇的鮮美與檸檬的清新,是一道開胃爽口的涼拌菜。茄子是常見的蔬菜,蘑菇則提供豐富的口感和營養,檸檬則為這道菜增添了清爽的風味。這道菜的靈感來自於對健康飲食的追求,以及對各種食材搭配的探索。 材料 主料: 茄子 蘑菇… 點 看 >> 食譜
咖哩排骨肉絲炒河粉 二 09, 2025 粉麵天地 355 YouareChef 這道菜融合了馬來西亞的「炒貴刁」的概念,以及廣東菜中常見的排骨和肉絲,再加入咖哩的風味。炒貴刁是一種以寬河粉(貴刁)為主料,搭配各種配料和醬料炒製的料理,常見於馬來西亞、新加坡等地,具有濃郁的南洋風味。這道菜的命名,旨在體現其融合多元食材和… 點 看 >> 食譜