你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

鹹菜煲豬大腸

fno1-materials.png
  • 豬 大 腸 1 1/2 斤
  • 鹹 菜 ( 潮 州 貨 ) 8 兩
  • 老 薑 8 片
  • 胡 椒 1 茶 匙
  • 紅 叔 1 隻

材料一覽

fno1-spice.png
  • 鹽 2 茶 匙
  • 糖 1 茶 匙
  • 花 雕 酒 1 湯 匙
fno1-method.png
  1. 豬 大 腸 解 凍 之 後 , 正 反 兩 面 分 別 用 生 粉 和 鹽 洗 兩 次 , 然 後 將 小 腸 套 在 大 腸 之 中 , 用 白 醋 水 灼 熟 後 再 浸 洗 。 鹹 菜 切 片 , 薑 和 紅 椒 切 角 , 胡 椒 拍 碎 。
  2. 豬 大 腸 先 用 油 煎 香 , 然 後 用 滾 水 燙 去 裏 面 的 油 。
  3. 鹹 菜 、 老 薑 、 紅 椒 炒 香 , 贊 入 花 雕 酒 , 加 入 胡 椒 , 加 水 煮 滾 , 放 入 大 腸 一 齊 煲 。
  4. 經 過 1 小 時 左 右 試 味 , 若 大 腸 夠 腍 , 可 加 鹽 及 糖 調 味 即 成 。
用油煎香豬大腸將各料同煲一小時
fno1-efficacy.png
  • 助 消 化 和 吸 收 , 有 袪 寒 作 用 , 能 健 脾 胃 蠕 大 腸 。
fno1-tips.png
  • 1 斤 = 16 兩 = 600 克
  • 贊 = 灑 入
foodno1-signoff

📖 重要聲明(健康小提示)

本站所載有關食療、湯水及健康資訊,只供讀者作一般參考及飲食靈感之用, 並不構成任何醫療建議、診斷或治療方案。不同人士體質、年齡、病歷及藥物使用情況各有不同, 同一款湯水對每個人的影響亦可能有所差異。

如你現正接受治療、長期服藥、正值懷孕/哺乳期,或對某些食材曾有敏感/不適反應, 建議在飲用任何補益湯水或更改飲食前,先諮詢註冊醫生、營養師或相關專業人員意見。

由於個人體質及使用情況並非本網站所能完全掌握,若因自行使用本網站內容而引致任何不適、 損害或損失,本網站及作者概不負責,敬請見諒並請自行衡量及判斷。

想煮乜🍲?跟住大家熱門搜尋看,按👇

>>> 推薦食譜

food
搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

**免責聲明** 本網站所提供的食譜、健康資訊及相關內容,僅為讀者提供健康飲食概念及烹飪參考。 聲明:食譜內容可能因時間、食材產地、個人體質等因素而存在差異。本站不保證資訊的即時性、完整性及絕對準確性。

©1999 to 2026 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時,煮意永遠新鮮。」

健康資源合作:本站食療之健康指標與養生理論,由
hno1 2026 logo darker ( HealthNo1.com 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。