高湯浸貴妃蚌

No.1 002 長春美食 2007年12月11日點擊數: 14929

貴妃蚌 12隻
鮮露筍、火腿各 4兩(約 160 克）
老雞 1/ 2 隻
唐排 1斤（約 600 克）

將銀魚洗淨，切去頭和尾，用油煎至半熟
中芹、青蒜洗淨切段，紅椒切絲
炒香中芹、青蒜及紅椒絲，加水煮滾後放入銀魚同煮片刻，以潮州豆醬調味，即可食

潤膚養顏，滋陰，抗衰老，補津液之不足
可買殼色帶紫色的貴妃蚌。

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