梅味泡墨魚

1. 墨 魚 1 斤
   
2. 中 芹 2 兩
   
3. 青 蒜 2 兩
   
4. 紅 椒 1 隻
   
5. 甘 筍 2 兩
   
6. 西 芹 2 兩

1. 梅 子 4 粒
   
2. 糖 3 茶 匙
   
3. 鹽 1 茶 匙
   
4. 生 粉 1 茶 匙
   
5. 水 1/4 杯

材料一覽

助 吸 收 ， 補 腦 力 ， 清 新 口 味 ， 富 營 養 。 可 化 脂 肪 及 降 膽 固 醇 。

• 甘 筍 ＝ 紅 蘿 蔔
• 1 斤 ＝ 16 兩 ＝ 600 克
• 贊 水 ＝ 把 水 灑 下
  
  鹽 梅 調 羹 ， 是 最 古 老 的 飲 食 法 門 。 梅 子 對 化 解 脂 肪 和 降 膽 固 醇 有 很 好 效 力 。 梅 子 醃 鹹 做 法 馳 名 ， 白 烚 墨 魚 也 是 潮 洲 名 菜 。 現 今 加 以 改 進 ， 用 梅 子 味 泡 鮮 墨 魚 片 ， 食 味 比 較 鮮 ， 並 有 助 將 體 內 劣 質 膽 固 醇 驅 走 。