高麗蔘片淮山釀蒸鴨

No.1 002 人蔘篇 2007年10月01日點擊數: 4179

高麗蔘片一兩
淮山片一兩
鴨脾四只
高麗蔘噸一小杯

高麗蔘片滾水浸半小時，淮山片浸軟做底，鴨脾加蔘汁蒸熟，肉上切數刀，將蔘片藏入鴨脾，蒸十至廿分鐘，豉油調味即成。
可加入高麗蔘噸一小杯作調味。

健脾胃
補氣血
固筋骨

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紫薯蓉糯米糍卷

十二 22, 2024 小食 & 甜點 260 YouareChef

紫薯蓉糯米糍卷：這道甜點結合了紫薯的天然紫色和糯米的Q彈口感，加上椰蓉的香甜，視覺和味覺都非常享受。食材主料：紫薯：提供天然紫色和甜味。糯米粉：製作糯米皮，提供Q彈口感。副料：椰蓉：裹在糯米糍外層，增加香氣。糖：增加甜味。…

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肉碎薯仔粒

八 07, 2024 牛肉料理 1030 MagSek

這道肉碎薯仔粒是一道簡單又美味的家常菜，口感豐富，營養均衡，適合忙碌的現代人。肉碎的鮮香與薯仔的綿密完美結合，搭配適當的調味，讓這道菜充滿了家的味道。材料主料：牛肉碎：250克 (可以採用豬肉碎代替) 馬鈴薯：3顆副料：…

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炸炆玉子豆腐

九 26, 2024 快手菜 626 遊搜美食

炸炆玉子豆腐是一款外酥內嫩，口感豐富的經典中式料理。金黃的豆腐外皮包裹著軟嫩的內餡，搭配酸甜的醬汁，鹹香可口，令人食指大動。這道菜不僅簡單易做，而且營養豐富，是家庭餐桌上的常客。材料主料：玉子豆腐 1盒副料：太白粉適量蛋液…

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醬油手撕包心菜

五 03, 2024 時蔬鮮果 563 Food No.1

醬油手撕包心菜是一款很普通的港式料理家常菜，做法簡單，味道鮮美。包心菜含有豐富的維生素和礦物質，具有抗氧化、消炎、增強免疫力等功效。這道菜適合老人、小孩、孕婦等各類人群食用。材料成份主料：包心菜/椰菜/高麗菜 1 個副料：醬油混合物…

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南瓜雲耳香菇

八 20, 2024 時蔬鮮果 805 YouareChef

這道素食佳餚「南瓜雲耳香菇」色澤鮮豔，口感豐富。南瓜的甜味與雲耳的滑嫩，搭配香菇的鮮美，是一道營養均衡又美味的素食料理。食材準備 (4人份) 主料: 南瓜：半個 (約500克) 雲耳：50克香菇：10朵洋蔥：半個副料: 薑：一小塊…

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菜肉餃子

三 21, 2025 粉麵天地 335 YouareChef

餃子在中國擁有悠久的歷史，起源於東漢時期，至今已有一千八百多年的歷史。餃子不僅是一種美食，更是一種文化，承載著團圓和吉祥的寓意，尤其在農曆新年期間，餃子是不可或缺的年菜。菜肉餃子是餃子中最常見的種類之一，以豬肉和蔬菜為餡料，營養豐富，深受人…

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榨菜蒸豬肉

六 19, 2024 豬肉料理 1764 Food No.1

榨菜蒸豬肉是一道廣東家常菜，做法簡單，味道鮮美。豬肉的鮮嫩搭配榨菜的鹹香，讓人回味無窮。這道菜適合老人、小孩、孕婦等各類人群食用。材料成份主料：豬肉 250克，榨菜 100克副料：小紅椒 2個，薑 1塊，蔥 1根，生抽 1湯匙，料酒…

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蘆筍蝦仁

七 07, 2024 海鮮料理 739 Food No.1

蘆筍蝦仁是一道經典的家常菜，做法簡單，營養豐富。蘆筍富含維生素、礦物質和膳食纖維，蝦仁則含有豐富的蛋白質。這道菜色鮮甜爽脆，老少皆宜。材料成份主料：蘆筍 200 克蝦仁 150 克副料：蒜茸 1 茶匙蔥花適量鹽適量糖…

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