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百里香 (Thyme)
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① 食材基本資料
| 🧂 名稱／分類 | 名稱：百里香 (Thyme) 分類：香草、香料調味 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 葉片細小，枝條纖細，色澤綠中帶灰，香氣細緻。 |
| 👅 味道描述 | 香氣細緻溫和，帶草本木質感，適合作燉煮與烤焗香草配搭。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 香 × 柔 × 草本。百里香適合作燉煮、烤焗及湯品香草配搭。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 綠灰色 → 外觀細小低調，常見於香草混合配方。 |
| 🀄 五行 | 木 / 土 → 香氣穩定，適合作慢煮與燉菜用途。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合燉菜、烤肉、湯品與喜歡溫和草本香的人。 |
③ 功用 × 小舒服 (日常建議)
| 💡 日常功用 | • 常作燉菜、湯品及烤焗料理香草。 • 可提供較穩定柔和的草本層次。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 雞肉、牛肉、番茄、洋蔥、迷迭香、月桂葉、清湯、焗菜。 |
④ 挑選／保存／處理貼士
| 🛒 挑選重點 | 挑選時可留意葉片與枝條是否乾爽或鮮綠，香氣是否自然。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 鮮百里香宜冷藏短期保存；乾燥品則應密封置陰涼乾爽處。 |
| 👩🍳 小貼士 | • 可整枝入菜慢煮，完成後取出。 • 與迷迭香、月桂葉配搭很常見。 |
⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀
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※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。
