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桂花 (Osmanthus)
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① 食材基本資料
| 🧂 名稱／分類 | 名稱：桂花 (Osmanthus) 分類：花茶材料、香料調味 |
|---|---|
| 👁️ 外觀特徵 | 花粒極細，色澤偏金黃或橙黃色，乾爽輕盈，香氣突出。 |
| 👅 味道描述 | 花香細膩清甜，香氣雅緻，適合作花茶、糖水與甜品點綴。 |
| ⭐ 常見使用度 | ★★★★☆ |
② 「煮對食好」855 屬性密碼
| 🌈 八味層 | 香 × 甜 × 花香。桂花適合作花茶、糖水與甜品提香用途。 |
|---|---|
| 🎨 五色 | 金黃 / 橙黃色 → 外觀細緻雅緻，常見於花茶與甜品裝飾。 |
| 🀄 五行 | 木 / 火 → 花香輕柔，適合作點綴與香氣提升用途。 |
| 📌 常見不適知識 | 適合花茶、糖水、糕點與喜歡細緻花香的人。 |
③ 功用 × 小舒服 (日常建議)
| 💡 日常功用 | • 常作花茶、糖水與甜品點綴配料。 • 可增加花香層次與外觀精緻感。 |
|---|---|
| 🍲 適合配搭 | 糖水、茶飲、雪耳、糕點、甜品、蜂蜜、桂花蜜、糯米糍。 |
④ 挑選／保存／處理貼士
| 🛒 挑選重點 | 挑選時可留意花粒是否乾爽，香氣是否自然清雅，無異味。 |
|---|---|
| 🧊 保存方式 | 宜密封放陰涼乾爽處，避免受潮與香氣散失。 |
| 👩🍳 小貼士 | • 用量不需太多，少量已可出香。 • 宜於完成前加入或作最後點綴。 |
⑤ 菜色建議 & 延伸閱讀
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※ 以上資料只屬日常飲食參考，重點在於認識食材、善用食材，絕不等同任何專業醫療意見。
