你沒有版權複製。 You don't have permission to copy the content.

轉煮意.自己揀 | 2026 推出全新互動 《轉煮意》系列

玫瑰花胡椒根燉豬肚湯

食神夏季湯水點擊數: 17245
泰 國 舊 地 重 遊 ， 除 酒 店 、 旅 遊 車 進 步 之 外 ， 交 通 加 倍 擠 塞 。 食 品 方 面 比 前 有 進 步 ， 例 如 泰 式 潮 菜 口 味 步 向 清 鮮 。 泰 國 燕 窩 本 來 是 極 品 ， 可 惜 價 錢 太 貴 ， 乾 身 泰 國 燕 盞 三 萬 多 元 一 斤 ， 碎 燕 窩 也 比 印 尼 貨 貴 。

泰 國 旅 遊 有 幾 處 是 帶 街 必 帶 的 回 佣 地 方 ， 鱷 魚 場 加 添 的 燉 鱷 魚 湯 味 道 普 通 ， 但 物 有 所 值 ； 燕 窩 店 的 幾 種 碎 燕 糖 水 、 白 果 燕 窩 、 椰 子 燕 窩 售 港 幣 五 十 元 ， 算 不 過 不 失 。 另 外 此 店 的 烏 雞 湯 是 普 通 貨 、 紅 燒 翅 則 屬 大 路 便 宜 貨 ， 反 而 可 賺 暴 利 的 胡 椒 根 燉 豬 肚 卻 甚 有 香 味 。

香 港 人 燉 豬 肚 多 數 用 胡 椒 或 白 果 腐 竹 ， 但 用 胡 椒 根 的 好 處 是 香 味 足 而 不 太 辣 ， 驅 風 的 功 效 更 高 。 胡 椒 根 的 香 味 有 多 高 可 以 從 拔 蘭 地 酒 之 中 感 覺 到 ， 很 多 人 只 知 道 拔 蘭 地 酒 用 葡 萄 釀 製 ， 而 不 知 道 有 用 胡 椒 根 ， 實 際 此 酒 的 辣 味 和 香 味 的 來 源 部 分 來 自 胡 椒 根 。 用 胡 椒 根 的 湯 好 處 是 驅 風 、 活 血 和 行 氣 ， 所 以 飯 後 飲 點 拔 蘭 地 是 很 有 益 的 。

玫 瑰 花 胡 椒 根 燉 豬 肚 豬 豬 月展 湯 ， 對 香 港 濕 氣 重 和 夏 日 煩 悶 熱 有 很 好 調 補 療 效 ， 而 湯 味 鮮 中 帶 濃 香 ， 有 微 辣 ， 可 以 開 胃 、 驅 風 、 驅 寒 、 利 水 、 行 氣 和 活 血 。 材 料 ： 豬 肚 一 個 ， 豬 月展 八 兩 、 胡 椒 根 二 兩 、 玫 瑰 花 五 錢 ， 怕 燥 熱 的 加 綠 豆 一 兩 。 燉 法 ： 將 豬 肚 洗 淨 ， 豬 月展 切 厚 片 一 起 出 水 ， 然 後 加 入 玫 瑰 花 和 胡 椒 根 ， 加 點 清 水 燉 上 三 小 時 ， 飲 用 時 加 點 鹽 調 味 。

foodno1-signoff


 

加載更多湯水


Warning: Cannot declare class ContenthelperRoute, because the name is already in use in /home/u126512924/domains/foodno1.com/public_html/modules/mod_jt_infinite_content/helper/jtinfinitecontenthelper.php on line 47
  • 皮蛋紹菜南瓜湯
    簡易湯
    皮蛋紹菜南瓜湯
    04 2月 2026
    點擊數: 104
    🥗 描述： 這道皮蛋紹菜南瓜湯是一道快手滾湯。南瓜的香甜能吸引小朋友增加纖維攝取，紹菜清甜潤喉適合長輩，而皮蛋獨特的...

    看食譜..

  • 鹹排骨椰菜紅蘿蔔蜜棗湯：清甜回甘的驚喜
    簡易湯
    鹹排骨椰菜紅蘿蔔蜜棗湯：清甜回甘的驚喜
    20 1月 2026
    點擊數: 174
    🥗這道湯水展現了食材「原力配搭」的奧妙。醃製過夜的鹹排骨釋放出深層的鮮味，與椰菜、紅蘿蔔的天然清甜交織。加入蜜棗與甘...

    看食譜..

  • 牛油爆鹹蛋奶油小白菜湯
    瓜菜湯
    牛油爆鹹蛋奶油小白菜湯
    14 1月 2026
    點擊數: 158
    🥗這是一道結合了西方香氣與中式鮮味的創意湯水，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。牛油的奶香激發出鹹蛋黃的油潤，...

    看食譜..

  • 蓮藕紅豆陳皮蓮子排骨湯
    秋冬湯水
    蓮藕紅豆陳皮蓮子排骨湯
    11 1月 2026
    點擊數: 1870
    描述 🥗這是一道充滿溫度的經典家常湯水，更是「一家人也可以各取所需的美味選擇」。蓮藕燉煮後粉糯清甜，紅豆與蓮子則為...

    看食譜..

  • 五色營養養生羹
    滋補養生湯
    五色營養養生羹
    03 1月 2026
    點擊數: 228
    這是一道體現中醫「五色入五臟」智慧的養生羹湯。我們運用「多重菌鮮融合法」，將海鮮菇、冬菇的鮮甜與雲耳的爽脆結合，再透...

    看食譜..

  • 家常滋補肉骨湯
    滋補養生湯
    家常滋補肉骨湯
    24 12月 2025
    點擊數: 246
    這道家常滋補肉骨湯是以經典肉骨茶為靈魂的溫補佳餚。它不僅能提供深層的滋養，更是一家人也可以各取所需的美味選擇：長輩能...

    看食譜..

  • 白菜紅蘿蔔湯
    瓜菜湯
    白菜紅蘿蔔湯
    23 12月 2025
    點擊數: 171
    這道白菜紅蘿蔔湯是一款非常純粹的家常清湯，強調的是食材本身的清甜與溫潤。它不僅是餐桌上解膩的好幫手，更是一家人也可以...

    看食譜..

  • 「金銀蛋」芥菜蕃薯排骨湯
    秋冬湯水
    「金銀蛋」芥菜蕃薯排骨湯
    20 12月 2025
    點擊數: 254
    ⏲️這道清熱降火「金銀蛋」芥菜蕃薯排骨湯 是一道結合了「清、補、降」三重功效的高級家常湯。在芥菜（長年...

    看食譜..

  • 豆卜紹菜葉滾湯
    簡易湯
    豆卜紹菜葉滾湯
    26 11月 2025
    點擊數: 324
    🥬「滾湯」是粵菜中追求快速與清新的家常湯品。這道「豆卜紹菜葉滾湯」以鮮甜的紹菜（大白菜）葉搭配吸收湯汁精華的豆卜（油...

    看食譜..

  • 菜乾蜜棗紅蘿蔔豬骨湯
    滋補養生湯
    菜乾蜜棗紅蘿蔔豬骨湯
    16 11月 2025
    點擊數: 469
    🍲這是一道廣東家庭常見的經典老火靚湯，具有清熱潤肺、滋養脾胃的功效。它利用了菜乾（菜乾）的獨特陳香和清熱作用，搭配紅...

    看食譜..

  • 鹹香魚片雜菌暖窩
    簡易湯
    鹹香魚片雜菌暖窩
    16 11月 2025
    點擊數: 189
    🍲鹹蛋魚片雜菌暖窩是一道以魚片為主，融合了多種蔬菜和菌類的滋養鍋物。我們選用嫩滑的龍利柳(鰨沙魚柳/比目魚) 魚片，...

    看食譜..

  • 花膠雞湯
    滋補養生湯
    花膠雞湯
    28 9月 2025
    點擊數: 830
    📜 花膠雞湯是一款著名的廣東滋補湯品，以湯色奶白、口感醇厚、膠質豐富而深受喜愛。這道湯的靈感來自於將「花膠」（魚肚/...

    看食譜..

  • 苦瓜粟米排骨湯
    夏季湯水
    苦瓜粟米排骨湯
    01 9月 2025
    點擊數: 769
    📜炎炎夏日，來一碗清熱解暑的湯水最適合不過了！這道「苦瓜粟米（玉米）排骨湯」完美結合了苦瓜的清熱解毒、粟米的清甜...

    看食譜..

  • 莧菜海帶排骨湯
    夏季湯水
    莧菜海帶排骨湯
    01 9月 2025
    點擊數: 710
    📜莧菜排骨湯是一道經典的廣東家庭湯水。莧菜含有豐富的鐵質和膳食纖維，搭配排骨的鮮甜，湯水帶有蔬菜的清香，口感清潤...

    看食譜..

  • 西瓜皮海帶排骨湯
    簡易湯
    西瓜皮海帶排骨湯
    31 8月 2025
    點擊數: 748
    📜炎炎夏日，食完清甜多汁的西瓜，你是否習慣將西瓜皮丟掉？其實西瓜皮是個好東西，它清熱解暑、生津止渴，跟海帶、排骨一齊...

    看食譜..

    • 想煮乜🍲？跟住大家熱門搜尋看，按👇

    3餸1湯快手菜早餐湯水一週煮意甜品・小食寂寞粉麵女士食譜兒童食譜🍳加餸池

    >>> 推薦食譜

    推薦：每天煮意 >> 3餸一湯    每週煮意 >> 每週5天
    food
    搜尋全站 或「按」以下「關鍵字」捷徑 >>

    健康資源合作：本站食療之健康指標與養生理論，由 hno1 2026 logo darker ( HealthNo1.com 成立於 1997 年) 提供專業數據支持。

    ©1999 to 2026 · FoodNo1.com · 二十六載滋味相伴「食物會過時，煮意永遠新鮮。」
    🍲FoodNo1 屬於那些真正珍惜「煲湯煮飯」的家庭。
    我們不靠抄襲，不求用戶加食譜，只以誠意與心意，默默耕耘，延續代代相傳的煮食文化根。
    👨‍👩‍👧 即使世上出現再多「AI 食譜」網站，
    🥣 也無法取代 FoodNo1 的 「家庭住家味 × 歷史真味 × 調補智慧」。
    ⏳邁入第 27 年，獨有的菜色味道依然原汁原味。

    Main Menu

    滋味館 Menu