清熱潤肺
材料：
霸王花 1兩
無花果 4粒
蜜棗 6粒
瘦肉 1/2斤
南北杏 少許
做法：
1. 霸王花浸軟洗淨，擰乾水份切段。略沖洗無花果、蜜棗及南北杏。
2. 瘦肉出水，洗淨。
3. 鍋注入適量清水煲滾，放入所有材料煲滾，轉慢火煲3個小時，用鹽調味，即可飲。
快樂廚房 - 湯類
撰文：嘉寶 煮法 : 霞姐
潮州凍烏頭 - 鮮甜滑嫩，風味獨特
「潮州凍烏頭」是潮州菜中的經典名菜，因其魚肉鮮嫩，口感冰涼而得名。這道菜的特色在於： 食材新鮮： 使用新鮮的烏頭魚，肉質細嫩，無腥味。 烹飪方式簡單： 主要以蒸的方式烹飪，最大程度地保留了魚肉的原汁原味。 醬汁提味：…
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