青紅蘿蔔蠔豉湯

材料

• 青蘿蔔 1條
• 紅蘿蔔 2條
• 蠔豉 2兩
• 瘦肉 8兩
• 陳皮 1/4個

做法

1. 蠔豉用熱水浸軟，洗淨。
2. 青紅蘿蔔去皮，洗淨切大塊。
3. 瘦肉洗淨，出水。
4. 陳皮浸洗，刮去瓤，備用。
5. 鍋注入適量的清水，加所有材料煲滾，大火煲20分鐘，轉慢火煲約2個半小時，加鹽調味，即可飲用。

  
  青紅蘿蔔

  蠔豉

  瘦肉

  陳皮