午餐肉王子菇營養湯麵

午餐肉王子菇營養湯麵是一道簡單易做的家常菜，以午餐肉、王子菇和番茄洋蔥粟米豬骨湯為主要食材，營養豐富、味道鮮美。午餐肉和王子菇經過煎炒，香氣十足；番茄洋蔥粟米豬骨湯底濃郁鮮甜，酸甜可口。這道湯麵適合一人食用，烹飪時間約為45分鐘。

材料成份

• 主料：
  • 午餐肉 125 克
  • 王子菇 200 克
  • 生菜 適量
  • 蔥花 適量

• 湯底：(可以用剛煲好的蕃茄雜菜湯來作上湯)
  • 番茄 11 個
  • 椰菜 1/2 個
  • 洋蔥 4 個
  • 豬骨 2 磅
  • 鹽 適量
  • 胡椒粉 適量

• 副料：
  • 食用油 適量

材料處理和調味

• 午餐肉切片再切幼條。

• 王子菇洗淨，切片再切條。
• 生菜洗淨備用。
• (以下只適合煲湯用)

• 番茄洗淨，切塊。

• 椰菜洗淨，切塊。

• 洋蔥洗淨，切塊。

• 豬骨洗淨，焯水備用。

材料份量適合多少人食用

這道食譜的材料份量適合一人食用。或加人加主料數量

烹飪方法步驟和調味

1. 鍋中熱油，放入午餐肉煎至表面金黃。
2. 加入王子菇翻炒至熟。
3. 倒入(番茄洋蔥粟米豬骨湯)煮沸。
4. 加入麵條煮至喜歡的軟綿度。
5. 調味後, 加入蔥花，即可享用。
6. • (以下只適合煲湯用)
   • 將番茄、椰菜、洋蔥和豬骨放入鍋中，加水煮沸。
   • 轉小火慢燉 2 小時，至豬骨軟爛、湯汁濃郁。
   • 撈出豬骨，將湯汁過濾備用。

烹飪容易度

這道食譜的烹飪難度為中級。

材料預備、烹煮及整個菜完成的所需時間

• 材料預備時間：20 分鐘

• 烹煮時間：25 分鐘

• 總計：45 分鐘

烹飪貼士

• 番茄洋蔥粟米豬骨湯可以提前熬製好，冷藏保存。

• 午餐肉和王子菇可以根據自己的喜好進行調整。

• 烹飪時要注意火候，避免湯麵煮糊。

裝盤擺設提議

午餐肉王子菇營養湯麵可以盛入碗中，撒上蔥花或香菜即可。

營養價值

午餐肉王子菇營養湯麵含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，具有補充營養、增強免疫力、促進消化等功效。

營養成分表

卡路里及好處

午餐肉王子菇營養湯麵的卡路里約為 400 大卡。這道湯麵具有以下好處：

• 補充營養

• 增強免疫力

• 促進消化

• 降低膽固醇

• 預防心血管疾病

此食譜適合的食用人士

午餐肉王子菇營養湯麵適合一般人群食用，尤其是老年人、兒童和孕婦。