家常菜分類 - 拉下選擇
肉碎炆茄子
茄子 1-2 條
免治豬肉碎 120 克
蒜頭 2 粒
蔥 1棵
辣椒 1-2 隻
糖 半 茶匙
鹽 半 茶匙
紹酒 1 湯匙
生粉 半 茶匙
蠔油 1 湯匙
豬肉碎加入油、糖、鹽、生粉醃約20分鐘
辣椒切絲備用
蔥清洗乾淨，切段備用
蒜頭去皮，拍扁備用
茄子洗淨，切件，盛起備用
燒熱油鑊，下油，以溫油把茄子炸至八成熟(走油)，盛起備用
使用原隻油鑊，燒滖後下蒜頭、辣椒絲及蔥段起鑊
下免治豬肉碎爆抄，贊酒，下茄子拌勻
加入糖、鹽、蠔油調味，炒至汁開始收乾後即可上碟
今日菜式 天天不同
FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列，為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜！
|
>>> 推薦食譜
欖菜豉蒜蒸倉魚配惹味椰菜花
這道菜將鮮嫩的倉魚與香濃的欖菜、豉蒜完美結合，搭配清脆的椰菜花和香辣的紅蔥醬，口感豐富，味道層次分明。蒸煮的方式能最大程度保留食材的原汁原味，是道健康又美味自由烹調的家常菜。 材料 (2-3人份) 主料: 倉魚一條 (約500克)…
雪梨無花果水
雪梨無花果水，顧名思義，以雪梨和無花果為主要食材熬煮而成的飲品。雪梨性涼，有潤肺止咳、生津止渴的功效；無花果味甘性平，有潤肺止咳、清熱解毒的功效。這兩種水果搭配，相輔相成，對於緩解秋燥、滋潤肺部有很好的作用。在中醫養生中，這道飲品常被用於調…
