清炒蝦球
3-4人份量
- 鮮蝦 一斤
- 蒜頭 4粒
- 蔥 1棵
糖 適量
鹽 適量
麻油 1 茶匙
鮮蝦用水啤5-10分鐘，鮮蝦去殼
蔥切成蔥花備用
蒜頭去皮，拍扁備用
燒熱油鑊，下油，下蒜頭起鑊
下蝦球快炒，加入鹽、糖調味後即可上碟，略加數滴麻油
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