家常菜分類 - 拉下選擇
紅酒燴牛展
牛展 1條
紅蘿蔔 1條
蒜頭 2 粒
鹽 適量
糖 適量
黑椒粉 適量
茄膏 3 湯匙
上湯 1 碗
紅酒 1 杯/200ml
蒜頭去皮，切成茸備用
牛展飛水，切塊(約1/4吋厚)，用小量鹽及蒜茸醃二十分鐘備用
紅蘿蔔去皮，洗淨切塊備用
燒熱油鑊，下油，將牛展塊下鑊，煎香兩面，灒入紅酒略煮一會，盛起備用
原油鑊燒熱，下蒜茸起鑊，加入茄膏，轉細火煮約一分鐘
將牛展回鑊，加入上湯煮滾，加入紅蘿蔔拌勻後轉细火炆煮一小時
下鹽糖及黑椒粉調味
拌勻後，以中細火再煮 10 分鐘，即可上碟
今日菜式 天天不同
FoodNo1.com 新推出【滋味無窮】系列，為您帶來充滿創意與驚喜的美味食譜！
|
>>> 推薦食譜
吞拿魚多士三文治
吞拿魚（Tuna）即鮪魚，是一種常見的食用魚類。多士（Toast）指的是烤過的麵包片。三文治（Sandwich）則是一種以兩片或多片麵包夾著餡料的食物。因此，「吞拿魚多士三文治」顧名思義就是用烤過的麵包夾著吞拿魚餡料製成的三文治。這道料理起…
