肉碎薯仔粒

這道肉碎薯仔粒是一道簡單又美味的家常菜，口感豐富，營養均衡，適合忙碌的現代人。肉碎的鮮香與薯仔的綿密完美結合，搭配適當的調味，讓這道菜充滿了家的味道。

材料

• 主料：
  • 牛肉碎：250克 (可以採用豬肉碎代替)
  • 馬鈴薯：3顆
• 副料：
  • 洋蔥：1顆
  • 青蔥：2根
  • 蒜頭：2瓣
  • 醬油：2湯匙
  • 蠔油：1湯匙
  • 糖：1茶匙
  • 胡椒粉：少許
  • 食用油：適量

食材份量

以上份量適合2-3人食用。

材料處理

1. 牛肉碎洗淨瀝乾。
2. 馬鈴薯去皮切塊。
3. 洋蔥切丁，青蔥切段，蒜頭切末。

調味

將醬油、蠔油、糖和胡椒粉混合成醬汁。

烹調步驟

1. 鍋中熱油，放入牛肉碎炒至變色。
2. 加入洋蔥丁和蒜末炒香。
3. 加入馬鈴薯塊翻炒均勻。
4. 倒入醬汁翻炒至汁液收乾。
5. 加入青蔥段炒勻即可。

烹調難度

初級

時間

• 材料準備：10分鐘
• 烹煮時間：15分鐘
• 總時間：25分鐘

烹飪貼士

• 馬鈴薯切塊大小可依個人喜好調整。
• 可加入其他喜歡的蔬菜，如紅蘿蔔、青椒等。
• 如果喜歡辣味，可以加入少許辣椒。

裝盤擺設

將炒好的肉碎薯仔粒盛盤，撒上一些蔥花，可以搭配白飯或麵包食用。

營養價值

• 蛋白質： 牛肉碎提供豐富的蛋白質，有助於肌肉生長和修復。
• 碳水化合物： 馬鈴薯提供能量，是身體的主要能量來源。
• 維生素： 洋蔥、青蔥和蒜頭含有豐富的維生素C和維生素B群。
• 礦物質： 牛肉和蔬菜含有鐵、鉀等礦物質。

營養成分表（每份, 僅供參考）

*註：實際營養成分會因食材品牌和烹調方式而略有不同，實際營養成分可能存在一些差異。

卡路里及好處

這道菜熱量適中，營養豐富，可以提供身體所需的能量，同時也能增加飽足感。

適合食用人士

這道菜適合所有年齡層，特別是需要補充蛋白質和能量的人群。