簡單易煮 老小愛吃

材 料：

（3~4人份量）

• 雞翼 8隻
• 洋蔥 1個 (大)
• 香菇 少許 (切片)

醃料/調味料：

• 薑 3片 (切絲)
• 冰糖 半粒/少許
• 豉油/醬油/生抽 1茶匙/ 少許
• 胡椒粉 少許
• 麻油 少許
  
  

做 法：

1. 將雞翼洗淨後，放入沸水中略煮或拖水1分鐘左右，取出用凍水沖(過冷河)後抹乾；
2. 加醃料和香菇片與雞翼拌勻，醃約1小時(醃的時間越久越好味)。
3. 將洋蔥去皮，橫切片及放在蒸碟底部；加已醃製的香菇與雞翼在洋蔥上面
4. 入電飯煲上的蒸格與飯同煮，飯煮好便同時可享用美味的蒸雞翼。

醃雞翼 貼士：

在雞翼底部與兩條骨之間輕切一刀，注意不要切穿雞翼面(目的讓雞翼容易入味)，