五指毛桃螺片湯 一 09, 2025 清熱湯 839 YouareChef 五指毛桃是一種嶺南地區常見的草藥,因其葉片形狀似五指,果實形似毛桃而得名。 此湯以五指毛桃為主料,搭配螺片等食材煲煮而成,具有健脾補肺、滋陰潤燥的功效,是廣東地區常見的養生湯品。 材料 主料: 五指毛桃:健脾化濕,行氣利濕,舒筋活絡… 點 看 >> 食譜
《[煲湯圖書館] 年度52款四季養生湯水總覽》 九 19, 2025 煲湯圖書館 410 Food No.1 介紹「煲湯圖書館」的理念,以及這52款湯水如何依循四季變化,為讀者帶來健康與滋養。 四季分區: 春季養生湯 (13款) 夏季養生湯 (13款) 秋季養生湯 (13款) 冬季養生湯 (13款) 湯品列表:在每個季節下方,列出 13… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#276) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 170 FAi 今日煮意(#276) 家常回鍋肉 香辣燴粉絲 蘋果餐肉炒鴻喜菇 湯水推薦:以下三款任選 鮮茄紫菜蛋花湯 冬瓜粉絲墨魚滑 香煎肉餅燴娃娃菜粉絲 點 看 >> 食譜
番茄肉碎雜菜通心粉 十 09, 2025 粉麵天地 141 家慧 📜這道「番茄肉碎雜菜通心粉」是一道充滿港式情懷的西式家常湯麵。靈感來自於家庭常備的各種蔬菜和冰箱裡零星的肉碎(絞肉),將其與酸甜開胃的番茄湯底結合。湯中加入了通心粉,使這道湯不再是單純的湯水,而是一道能提供飽足感的「一鍋主餐」。它完美結合了… 點 看 >> 食譜
杞子 (Goji Berries):東方紅寶石的養生奧秘 三 19, 2025 調味料 & 食材 584 YouareChef 杞子,原產於中國寧夏地區,擁有悠久的食用和藥用歷史。早在《神農本草經》中就有關於杞子的記載。在中國傳統文化中,杞子被視為滋補養生的佳品,有「卻老子」的美譽。杞子,學名 Lycium barbarum,不同的名稱:… 點 看 >> 食譜
豉汁蒸鱔煲仔飯 二 28, 2025 各式飯類 824 YouareChef 煲仔飯是廣東地區的傳統美食,歷史悠久。其特色在於使用瓦煲烹煮,使米飯吸收食材的精華,並在煲底形成香脆的飯焦。而豉汁蒸鱔煲仔飯則是在傳統煲仔飯的基礎上,加入了粵菜中常見的豉汁蒸鱔,使得整道料理更具風味和營養。 材料 (2人份): 主料:… 點 看 >> 食譜
南乳燜豬手 一 31, 2025 豬肉料理 1001 YouareChef 南乳,又稱豆腐乳,是一種傳統的中國發酵食品,帶有獨特的風味。用南乳來燜豬手,是一道經典的粵菜,以其濃郁的南乳香氣和豬手的軟糯口感而聞名。豬手富含膠原蛋白,被認為有美容養顏的功效,深受女性喜愛。這道菜不僅美味,也蘊含著飲食文化的傳承。 材料… 點 看 >> 食譜