冬瓜淮山薏仁湯

１ 冬 瓜 去 核 ， 洗 淨 ， 連 皮 切 厚 件 ， 備 用 。

２ 生 薏 仁 洗 淨 ， 備 用 。

３ 淮 山 洗 淨 ， 備 用 。

４ 陳 皮 用 水 浸 軟 ， 刮 瓢 洗 淨 ， 備 用 。

５ 將 適 量 清 水 放 入 煲 中 煮 滾 ， 加 入 材 料 ， 煲 滾 後 改 用 慢 火 煲 3 小 時 。

６ 最 後 落 鹽 調 味 ， 即 可 飲 用 。