臘味炒芋頭 二 16, 2025 時蔬鮮果 617 YouareChef 臘腸芋頭是一道經典的粵菜,臘腸代表著豐收和喜慶,芋頭則象徵團圓和美滿。這道菜通常在過年等節慶場合享用,寓意著來年生活富足、闔家團圓。 最底有 臘腸的種類與分別 資訊。 材料 主料 芋頭 500克 臘腸 200克 副料 蒜頭 3瓣 蔥 2根… 點 看 >> 食譜
香煎餐蛋芝士番茄多士 四 23, 2025 早餐 & 早午餐 525 家慧 在香港茶餐廳,午餐肉煎蛋可謂是經典的搭配。常見的吃法多是將其與公仔麵結合,成為廣受歡迎的「餐蛋麵」。而這道「香煎午餐肉芝士番茄多士」則是一種混合了中西元素的較為新穎的吃法。… 點 看 >> 食譜
知識庫01 八 05, 2025 知識庫 218 Food No.1 FoodNo1 是一個結合每日煮意、食材知識與 AI 助理的智能烹飪平台。您可以每日查看「三餸一湯」與「一週煮意」建議、搜尋食譜、使用 『加餸池』提問今晚煮乜餸,並探索食材、香料與健康烹調相關知識。詳情可查看FoodNo1「導覽頁」 。… 點 看 >> 食譜
今日煮意 (#286) 七 26, 2025 3餸1湯 每日新鮮煮意 165 FAi 今日煮意(#286) 豆豉青椒雞 臘味芋頭煲 鮑貝炒萵筍 湯水推薦:以下三款任選 五指毛桃螺片湯 皮蛋芫茜湯 滋潤腰果甘荀粟米湯 點 看 >> 食譜
中式烹調 (入門 6法 + 實戰 12法) 八 26, 2025 「入廚寶庫」 273 Food No.1 中式烹調 入門 6 法 | 實戰 12 法 | 進階 30 法 📘 入門 6 法(快速掌握)|中式烹調 「炒」講求速度與火候的完美配合,以高溫快速翻炒,讓食材在最短時間內受熱,鎖住香氣與鮮味。先用蒜或薑爆香,再下主材快炒變色後,30-60… 點 看 >> 食譜
支竹馬蹄燜羊腩 九 12, 2025 羊肉料理 347 YouareChef 📜秋冬時節,最適合來一煲熱騰騰的暖身菜!這道「支竹馬蹄燜羊腩」絕對是家庭聚餐的首選。羊腩經過長時間燜煮,軟糯入味,搭配吸滿湯汁的支竹(腐竹)和清甜爽口的馬蹄,口感層次豐富。濃郁的醬汁帶著羊肉特有的香氣,讓人一碗接一碗,是寒冷天氣裡最溫暖的慰… 點 看 >> 食譜
夏枯草紅棗瘦肉湯 八 20, 2025 夏季湯水 383 YouareChef 📜 夏枯草,顧名思義,在夏天枯萎。這款湯水正是利用夏枯草清肝火、散鬱結的功效,搭配紅棗的補氣養血,以及瘦肉的滋養,成為一款清熱降火而不傷身的家常湯品。特別適合經常熬夜、眼睛疲勞或容易口乾舌燥的家庭成員。 吸引力評分⭐⭐⭐⭐⭐ (5/5)… 點 看 >> 食譜