甜 酸 開 胃

果 香 炒 肉 丁 甜 甜 酸 酸 ， 十 分 開 胃 ， 很 得 小 朋 友 歡 心 ， 在 現 時 天 時 轉 變 期 間 ， 最 適 合 一 家 大 小 ， 而 且 可 隨 你 的 喜 好 而 改 變 生 果 的 種 類 ， 如 芒 果 ， 、 雪 梨 、 啤 梨 等 。

做法

1. 蘋 果 、 甘 筍 、 青 椒 洗 淨 及 切 粒 ； 罐 頭 波 蘿 切 粒 ， 瀝 乾 備 用 。
2. 肉 粒 洗 淨 切 粒 ， 用 生 抽 、 生 粉 、 糖 及 麻 油 醃 半 小 時 。 先 將 肉 粒 泡 泡 滾 油 ， 盛 起 隔 去 油 ， 備 用 。
3. 在 鍋 中 放 二 湯 匙 油 ， 下 蒜 蓉 豆 豉 醬 爆 香 ， 放 入 甘 筍 及 青 椒 炒 香 ， 再 放 入 肉 粒 同 炒 。
4. 最 後 放 入 蘋 果 及 波 蘿 ， 略 炒 即 可 上 碟 。