芥藍苗肉末飯

 芥藍苗肉末飯是一道簡單易做的家常菜，以芥藍苗、肉末和米飯為主要食材，營養豐富，味道鮮美。芥藍苗富含維生素、礦物質和膳食纖維，具有清熱解毒、潤腸通便、增強免疫力等功效。肉末富含蛋白質和脂肪，可以為人體提供能量。米飯是我們日常生活中常見的主食，富含碳水化合物，可以為人體提供能量。

材料成份

• 主料：芥藍苗 200 克、肉末 100 克、米飯 2 碗
• 副料：蔥花 適量

材料處理和調味

1. 芥藍苗洗淨，切段。
2. 肉末加入料酒、醬油、澱粉、鹽、胡椒粉等調味料醃製 10 分鐘。
3. 蔥洗淨，切蔥花。

材料份量

此食譜的材料份量適合 2 人食用。

烹煮方法步驟

1. 將米洗淨，放入電飯煲中煮熟。
2. 鍋中熱油，倒入醃製好的肉末炒至變色。
3. 加入芥藍苗翻炒均勻。
4. 加入適量醬油、鹽、糖等調味料調味。
5. 將炒好的芥藍苗肉末倒入米飯上拌勻，撒上蔥花即可享用。

烹煮容易度

此食譜的烹煮容易度為初級。

烹飪時間

• 材料預備時間：10 分鐘
• 烹煮時間：20 分鐘
• 總計：30 分鐘

烹飪貼士

• 芥藍苗容易炒熟，炒制時要注意不要炒過頭，以免影響口感。
• 肉末在醃製時可以加入少許澱粉，這樣炒出來的肉末更加嫩滑。
• 根據個人口味，可以適當調整調味料的用量。

裝盤擺設

芥藍苗肉末飯可以盛入碗中，撒上蔥花即可享用。也可以將芥藍苗肉末和米飯分開盛放，這樣可以更加美觀。

營養價值

芥藍苗肉末飯是一道營養豐富的菜餚，富含維生素、礦物質、膳食纖維、蛋白質和脂肪等營養成分。

卡路里

芥藍苗肉末飯的卡路里約為 300 大卡。

好處

芥藍苗肉末飯具有以下好處：

• 清熱解毒
• 潤腸通便
• 增強免疫力
• 補充蛋白質和脂肪
• 提供能量

此食譜適合的食用人士

此食譜適合一般人群食用，尤其是以下人群：

• 想要補充維生素、礦物質和膳食纖維的人群
• 想要清熱解毒、潤腸通便的人群
• 想要增強免疫力的人群
• 蛋白質和脂肪攝入不足的人群
• 需要補充能量的人群