紅蘿蔔（Carrot）
🥕 紅蘿蔔（Carrot） 鮮甜 × 爽脆 × 家常百搭根菜 紅蘿蔔幾乎每日菜式都會見到，由炒餸、燉湯到焗飯、燴意粉都用得著。 顏色鮮橙，味道清甜帶少少蔬菜香，亦係好多小朋友第一款容易接受嘅蔬菜之一。 ① 食材基本資料 🧂 名稱／分類…
家常菜 食譜 | *300天(三餸一湯。煮意) | **每週煮意 | 加餸池
加勒比柑橘烤雞
美味難以抵擋的辣味橘子醃烤雞
原料 | 份量、備料 |
佛羅里達紅葡萄柚 | 去皮、去籽、切片 |
佛羅里達橘子皮 | 2湯匙、細條狀 |
佛羅里達橘子 | 2個，去皮、去籽、切片 |
佛羅里達濃縮橘子汁 | 3/4杯 |
罐裝雞湯 | 1份，14½盎司 |
紅醋 | 2湯匙 |
牙買加肉味調料 | 1湯匙 |
大蒜瓣 | 2個，搗碎 |
去皮無骨雞胸肉 | 6塊，中等大小 |
澱粉 | 4茶匙 |
熱米飯 | 3杯 |
蔥 | 1/4杯，切片 |
蔥末 | 任選 |
在非金屬碗中混合攪拌雞湯、濃縮橘子汁、醋、肉味調料、 |
沖洗雞肉，抹乾身。在淺碟中放上塑膠袋，放入雞肉和剩餘橘子混合物。 |
在無蓋烤爐烤架上放置雞肉，刷上備用醃料。直接在中等炭火上燒烤12至15分鐘， |
沙司製作：取出冷藏的橘子混合物與澱粉一起放入中等沙司盤中，以中火加熱攪拌， |
把石斑魚片在熱油中溫炒，之後瀝幹，在鍋中倒入BBQ燒烤醬和佛羅里達濃縮橘子汁。 |
在6個餐盤內舀入米飯。在每盤的米飯上放上葡萄柚和橘子片，再放上一片雞肉。 |
| 每份包含： | 329卡路里，24克蛋白質，49克碳水化合物，4克脂肪（1克飽和脂肪酸）， 54毫克膽固醇，3克纖維素，304毫克鈉。 |
| 每日營養值： | 83%維生素C，27%葉酸，33%維生素B1，12%維生素B2，76%維生素B3，15%鐵，26%鉀。 |
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