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咖喱魷魚

No.1 002 海鮮料理 點擊數: 44446

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材料

水發魷魚 1條
洋蔥 1個
蒜蓉 1湯匙

調味份量

  • 酒 11湯匙
  • 咖喱粉 2湯匙
  • 鹽 1/2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 清水 4湯匙
  • 生粉 1茶匙

做法

  1. 魷魚洗淨，撕去外膜，先宜切三等份長條，再斜刀切交叉刀口，並分小塊。蔥洋切塊。
  2. 煲半鍋滾水，加入1湯匙酒，將魷魚放入出水，見魷魚卷曲即可取出，再用凍水沖洗。
  3. 燒紅鍋放入2湯匙油，炒香蒜未及洋蔥，加入魷魚炒香，加入其餘的調味料拌勻，即可取出。
 
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水發魷魚洋蔥蒜頭
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