香煎餐蛋芝士番茄多士
在香港茶餐廳，午餐肉煎蛋可謂是經典的搭配。常見的吃法多是將其與公仔麵結合，成為廣受歡迎的「餐蛋麵」。而這道「香煎午餐肉芝士番茄多士」則是一種混合了中西元素的較為新穎的吃法。…
港式菠蘿包夾牛油
📜港式菠蘿包（又稱菠蘿油）是香港茶餐廳文化的標誌性甜點，享譽全球。它的精髓在於外層金黃酥脆、狀似菠蘿（鳳梨）表皮的酥皮，內裡則是鬆軟的麵包，再夾上一大塊冰冷的厚切牛油（奶油）。當熱騰騰的菠蘿包遇上冰涼…
皮蛋青瓜
分類:快手菜 / 簡易料理
皮蛋青瓜是一道經典的涼拌菜，口感清爽開胃，是夏日必備菜餚之一。皮蛋的鹹香和青瓜的清脆完美融合，再搭配上調製好的醬汁，讓人回味無窮。可熱食或凍食，任君選擇! 材料成份 主料： 青瓜 1 根 皮蛋 2…
每週煮意 (#15 )
一 週 5 日 (日日1湯3餸) 翠塘豆腐 白勺鮮墨魚 酥炸南乳雞搥 菊花魚片湯
每週煮意 (#51)
臘腸臘肉北菇蒸雞 蠔仔炒蛋 欖菜豉蒜蒸倉魚配惹味椰菜花 南瓜王子菇海帶味噌湯 蒜蓉豉油豬扒 慢煎誘人雞翼 意式芝士白汁蛤蜊 金沙蒜香節瓜肉丸粉絲湯 牛肉粒薯仔…
蓮藕章魚綠豆湯 (季節養生湯)
📜蓮藕章魚綠豆湯是廣東地區家庭最喜愛的老火靚湯之一，功效為清熱解暑、健脾開胃。雖然已入秋季，但如果讀者所在地區仍有「秋老虎」的燥熱，這道湯水是絕佳的調理選擇。章魚乾的鮮味與蓮藕的粉糯、綠豆的清熱完美結…
今日煮意 ( #155 )
蕃茄洋蔥炒沙白 梅子蒸排骨 雙菇扒白菜仔 梨乾瘦肉湯
今日煮意 (#285)
今日煮意（#285） 蒜香薯仔焗雞腿 蔥燒鱈魚扒 青檸汁醃漬紅菜頭 湯水推薦：以下三款任選 荷包蛋蘿蔔湯 鴨嘴梨無花果水 鮮茄紫菜蛋花湯
今日煮意 ( #69 )
梅菜蒸魚頭 南瓜炆排骨 素鴨扒菜心 薯仔蕃茄牛肉湯
Pesto義風味紹菜拌麵
這道自由烹調料理將義大利經典醬料Pesto與中式風味的蔥醬、豆瓣醬結合，搭配爽脆的紹菜葉，創造出獨特而令人驚豔的味覺體驗。麵條的滑順口感與醬料的濃郁香氣完美融合…
浪漫溫馨伴侶鮑魚麵
「浪漫溫馨」點出了這道料理的情感訴求，希望品嚐者在享用美食的同時，也能感受到浪漫和溫馨的氛圍。「伴侶」則強調了這道料理是為情侶或伴侶設計的，希望他們能一起分享這…
