排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯
排骨鹹蛋雲耳節瓜大豆芽湯【滋陰潤肺】、這道湯品以排骨的鮮美、鹹蛋的香濃、雲耳的滑嫩和節瓜的大豆芽的清甜為基底，湯頭濃郁鮮美，營養豐富，是夏日消暑解膩的最佳選擇。鹹蛋中的卵磷脂有助於降低膽固醇，而節瓜和豆芽則富含膳食纖維，有助於促進腸胃蠕動。…
頭抽(豉油)
頭抽是黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油，味道最為香純濃郁。
由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會，價錢較昂貴，為中式料理的珍品。
頭抽有先拔頭籌（與先拔頭抽同音）之意，亦可用於祝褔及送禮時的附加意思。
頭抽是黃豆經發酵後，第一次提煉出來的豉油，味道最為香純濃郁。
由於每一甕發酵豉油只有一次提煉頭抽的機會，價錢較昂貴，為中式料理的珍品。
頭抽有先拔頭籌（與先拔頭抽同音）之意，亦可用於祝褔及送禮時的附加意思。
