一天一菠蘿

這道「雞油手撕包心菜」並非源自某個特定的歷史典故，而是家常智慧的結晶。在粵菜的烹飪哲學中，物盡其用是一種美德。煎封雞翼或烹調其他雞肉菜式後剩下的香濃雞油，便是製作這道菜的靈魂所在。將平凡的包心菜用帶有肉香的雞油猛火快炒，不僅能讓蔬菜吸收油脂…

這是一道簡單快速的家常菜，利用臘肉的鹹香提升西蘭花的風味，營養均衡且經濟實惠。 (高CP值簡便版) 吸引力評分：4 / 5 分 材料 主料： 西蘭花 (香港常用名稱)：300克 (台灣名稱：青花菜) 臘肉：80克 副料： 紅蘿蔔…

「黑椒蒜鹽焗蝦」這道菜的命名，直接點出了其主要的風味和烹飪方式。黑椒賦予蝦子辛辣的香氣，蒜則增添了濃郁的蒜香，鹽焗則是一種保留食材原味的烹飪方法。最後有: 黑椒蒜鹽焗蝦 (不太乾身版) 材料 主料 新鮮大蝦：500 克 (約 10-12…

🥪芝士培根牛油煎多士（起司培根奶油煎吐司）是一道充滿幸福感的熱壓三文治變體。它利用了牛油（奶油）在平底鍋中受熱後產生的焦香味，將多士（吐司）煎至金黃酥脆。內部包裹著濃郁交融的芝士（起司）與鹹香的培根（煙肉），每一口都能感受到拉絲的滿足感與多…

南北杏：常用於潤肺止咳，南杏甘甜潤肺，北杏帶苦，兩者搭配效果更佳。 陳皮：理氣健脾、化痰止咳，能增添湯品香氣並解油膩。 蜜棗：提供天然甜味，潤肺養顏，讓湯頭更加清甜。 紅棗：補中益氣、養血安神，能讓湯頭帶有淡淡甜香。…