今日煮意 (2019.05.28) - 參考!

🍱雪菜肉碎（雪裏蕻炒肉末）是一道極致下飯的經典家常菜。其靈魂在於自家醃製的雪菜，利用原本可能被棄置的蘿蔔菜葉梗，經過切粒與簡易醃製，轉化為爽脆鹹香的珍品。搭配鮮甜的肉碎（豬肉末）快速煸炒，既能作為主菜的下飯良伴，也是拌麵、煮湯飯的萬能澆頭，…

南瓜子帶清香堅果味與脆口感，常見於零食、沙律、早餐穀物及烘焙配搭之中。

乳酪質地滑順帶微酸奶香，常見於早餐、甜品、醬料及水果配搭之中。

龍眼肉甜香柔潤，常見於糖水、茶飲、燉湯及甜品配搭之中。

❤️ 枸杞 (Goji Berry / Wolfberry) 滋補肝腎 × 益精明目 × 養生紅寶石 枸杞係常用嘅滋補食材。喺 NFW 飲食邏輯中，佢具有補肝腎、益精血同明目嘅功用，係現代人保護視力與增強體質嘅必備良藥。

牛肩胛肉味濃郁，帶適量筋膜與油花，常見於炆煮、燉湯、咖喱及濃味牛肉料理之中。

椰子片帶椰香與脆感，常見於零食、早餐配料及甜品裝飾之中。

口感細滑油潤，常用於沙律、三文治、抹醬與早餐輕食之中。