每年中秋節，就會聞到烤肉香，為了健康著想，可多選擇白肉和蔬果等食材，盡量不要烤紅肉；另外，中醫師並建議，可以準備解膩茶飲，一邊吃烤肉和月餅，一邊喝解膩茶飲，也可以顧腸胃健康。解膩茶飲助消化和顧脾胃虞凱強

牛排是應節不可缺少的食材，在專業的主廚眼中台式的烤肉方式是大錯特錯；主廚葛東尼指出，台式烤肉利用炭火容易烤焦，且油煙與油脂的交互作用，更會產生致癌物質，吃下肚恐有害身體健康，建議使用美式烤肉法，才能留住美味、吃到健康。木炭烤肉缺點多每到中秋節，大賣場的烤肉架、木炭總是銷售一空。主廚葛東尼表示

矽（Selenium-Se）這種營養素存在於蔬菜、魚類、貝類、紅肉、牛奶與雞蛋等食物當中。歐洲研究團隊近日發表一項研究顯示，血液中的矽濃度較高，或可降低肝癌風險。此研究成果已發表於《美國臨床營養學期刊》（American Journal of Clinical

吃生菜減重，對身體很不好。周宗翰, 台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師

預防糖尿病的煮食方法一項由美國西奈山伊坎醫學院研究的發現，只要改變烹飪、飲食習慣，不吃油炸、烘烤、燒烤、乾煎菜餚，烹煮食物以水煮、清蒸、燉煮為主，長時間下來，就能預防糖尿病。此研究成果已發表於線上版「糖尿病學」期刊（Diabetologia）。油炸、烘烤、燒烤食物　含大量AGEs研究

最近有則新聞指出，有位沒有署名的中醫師在其診所FB分享一則貼文，文中直指女性應該要遠離四物湯、八珍湯與十全大補湯，因為這些湯會使子宮卵巢的腫瘤腺肌症增長；此文一出，立刻引起女性朋友關注。然而，有不少中醫師則是認為，有些危言聳聽！婦科疾病常用四物湯中藥黃浩瑞