不 少 心 燒 焦 的 鍋 子 , 正 確 的 去 污 方 法 是 , 加 點 醋 和 清 水 放 在 爐 火 上 加 熱 片 刻 , 然 後 熄 火 浸 泡 一 段 時 間 , 即 可 用 細 鐵 絲 的 刷 子 去 除 乾 淨 , 恢 復 潔 白 , 馬 上 刷 是 弄 不 乾 淨 的 , 而 且 容 易 傷 鍋 。
五香粉(5 spice):中華料理的靈魂香氣
五香粉是中華料理中常見的複合香料,由多種香料混合而成,其起源可追溯至古代中國。五香粉的配方並無定論,但通常包含花椒、八角、肉桂、丁香和小茴香。不同的地區和廚師可能會根據自己的喜好和菜餚的需求調整配方。五香粉在中華料理中應用廣泛,是許多經典菜…
