港式西多士配牛油與糖漿
📜港式西多士（法蘭西多士）是香港茶餐廳的經典代表，也是許多人心中的「邪惡美食」。它將厚切方包（吐司）浸泡在蛋漿中，煎至外層金黃酥脆，內裡鬆軟香甜。上桌時再放上一塊冰涼的牛油（奶油），淋上香甜的糖漿（通常是煉奶或楓糖漿），鹹甜交織、冷熱相融的…
酸性食品不要盛在金屬或膠罐
酸 性 食 品 或 飲 料 ， 不 宜 裝 在 金 屬 或 膠 料 容 器 中 ， 因 為 酸 性 物 質 能 使 金 屬 起 化 學 變 化 溶 於 飲 料 中 ， 使 膠 料 中 的 有 毒 性 物 質 如 苯 酚 、 甲 醛 溶 解 ， 就 會 引 起 頭 暈 ， 嘔 吐 ， 腹 瀉 等 食 物 中 毒 現 象 ， 故 此 酸 性 物 質 最 好 盛 載 於 玻 璃 或 瓷 器 等 容 器 中 。 | |
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三葉櫻花蝦豆腐味噌湯
這道充滿日式風味的湯品，將細嫩豆腐、香脆櫻花蝦與鮮嫩三葉完美融合。味噌湯底濃郁鮮美，滋味豐富，無論是當作主餐或配菜都相當適合。 材料 (2-3人份) 主料： 板豆腐：200克（切小塊） 櫻花蝦：10克 三葉：適量（切段） 湯底：…
港式齋腸粉配甜醬與芝麻
📜港式齋腸粉（即沒有餡料的腸粉），是香港街頭小食的代表之一，也是許多港式茶樓和點心店的常見選擇。它以純粹的米漿蒸製而成，口感軟糯滑溜，搭配甜醬、芝麻醬、豉油（醬油）等多種醬料，再撒上香脆的白芝麻，味道層次豐富，鹹甜交織，是簡單卻令人滿足的地…
誘人肉桂卷 (Cinnamon Rolls)
肉桂卷起源於北歐，尤其在瑞典和丹麥非常流行，被稱為 "kanelbulle" 和 "kanelsnegl"。它們通常在咖啡時間 (fika) 享用，是家庭烘焙的經典代表，帶有溫暖和節日的氣息。 吸引力評分：4 / 5 分 "Kayla…
